¿Es posible una vida sin residuos? Nutritienda.com nos aconseja cómo vivir de una manera más sostenible o por lo menos intentarlo. En beneficio de todos...
En noviembre de 2019, el 16 hasta el 24 se celebraba en Europa la Semana de la Prevención de Residuos, que busca promover una cultura más ecológica reutilizando los productos para darles más vida útil y siendo más respetuoso con el medio ambiente. Pero la pregunta es:
¿Es posible una vida sin residuos? La respuesta es sí, aunque es difícil. Hay que concienciarse de
lo importante que es aportar un granito de arena para transformar el planeta en uno más limpio y sostenible. Según los expertos de www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos de salud y belleza, dejar de lado hábitos que ya se tienen siempre es difícil, pero
poco a poco se puede ir reduciendo los desperdicios, ¡los pequeños cambios suponen grandes diferencias! La capa de ozono se está recuperando en un 1-3% por década. Se espera que, con ciertas medidas y siguiendo marcos de acción como el del Protocolo de Montreal, el ozono se recupere por completo en el hemisferio norte y las zonas de latitud media en la década de 2030, mientras que para el hemisferio sur la recuperación llegará en 2050 y en las regiones polares para 2060. El ozono protege la vida mediante la absorción de la radiación ultravioleta que puede causar muchas enfermedades y catástrofes naturales.
Pero esta recuperación solo es posible si nos ponemos a trabajar en ello.
Movimiento Zero Waste
Esta gran noticia recuerda que no todo está perdido, si se mantiene este impulso y se continúa creando una sociedad más respetuosa con el medio ambiente. Por esta razón,
en los últimos años ha comenzado a surgir un movimiento conocido como Zero Waste cuyo objetivo es cambiar el estilo de vida y hábitos nocivos para reducir la mayor parte de los desperdicios que se generan a diario. La creadora de este movimiento es
la francesa Bea Johnson que desde 2008, junto con su familia de 4 integrantes, se ha dedicado a adoptar un estilo de vida cero residuos. Actualmente los desperdicios que genera al año toda la familia caben en un solo tarro de cristal, mientras que
una persona normal puede llegar a producir hasta 500 kg de deshechos. ¿Qué como lo han conseguido? No generando basura. Este modo de vida está resumido en cinco principios, las 5 R:
- Rechazar: todo lo que no se necesite como botellas de plástico, pañuelos de papel, pajitas...etc
- Reducir: ¿de verdad hace falta todo lo que se cree que se necesita?
- Reutilizar: todo aquello que pueda tener una segunda vida. ¡Comprar o heredar ropa y muebles de segunda mano es una buena opción!
- Reciclar: separar los desperdicios en plástico, papel, vidrio... Y hacer posible que estos materiales puedan ser utilizados nuevamente.
- Reincorporar: imitar el ciclo de la naturaleza utilizando los restos orgánicos para hacer compost o para dar de comer a las mascotas (siempre que sea posible).
Hablando de Zero Waste... también puedes y debes cocinar zero waste, palabra de Sebastian Simon
Sí, porque es posible, muy, muy posible. Nuestro compañero Sebastian Simon, del blog Gourmet Like Me acaba de presentarnos, en FNAC de Callao, su última obra,
Cocina Zero Waste, Con 80 recetas originales. Comprar, conservar y cocinar sin residuos. Su máxima, justo la que hay que seguir:
¡compra bien, cuídalo mejor y aprovéchalo todo! Un interesantisimo libro de la editorial Oberon, que en los tiempos que corren hay que tener sí o sí en nuestra biblioteca.
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| Mermelada de la pulpa de naranja que solemos tirar cuando nos hacemos los zumos. |
Deliciosos los platos que Sebastian nos hizo el día de su presentación como un agua infusionada con los rabitos de las fresas, un bizcocho espectacular también... con té, y unos mojos para tomar con papas arrugadas, exquisitos. Todito todo reciclando esas partes de alimentos que normalmente tiramos.
No es solo preocuparnos por el envase en el que viene envuelto el alimento, sino también por las sobras que se tiran innecesariamente nos decía (¿cuanto tiramos?). Con unos simples pasos puedes hacer una gran contribución. Y este libro te indica cómo hacerlo.
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| Todos, vamos a cocina Zero Waste... David, Doris, Carol y Sofía. ¿Y tú? |
Datos:
Libro: Cocina Zero Waste
Autor: Sebastian Simon
Editorial: Oberon
Vivir sostenible
Nutritienda.com aconseja como vivir el día a día de una manera sostenible siguiendo estas reglas básicas:
No usar plásticos
¿Sabías que cada año mueren de hambre más de un millón de seres vivos por la ingesta de bolsas de plástico? De entre todos los desperdicios del ser humano, el plástico es el más peligroso ya que tarda entre 15 - 100 años en degradarse. Muchos de ellos acaban en el océano, contaminando ríos y mares y obstruyendo los conductos digestivos de animales marinos. Es difícil pero se puede reducir radicalmente siguiendo estos consejos:
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Usar productos reutilizables como botellas sin BPA y bolsas de tela: Cada español consume 250 bolsas de plástico al año. Convertir una bolsa de tela en la mejor aliada para ir a la compra es lo mejor que podemos hacer. Se puede llevar en el bolso, mochila o en el maletero del coche, ¡así no habrá excusa! Y lo mismo sucede con las botellas: marcas como Keepers ayudan a que podamos llevar nuestras bebidas de un lado a otro conservando la temperatura óptima y sin tener que comprar envases de un solo uso.
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Almacenar alimentos en tarros de cristal: Cereales, harinas, pasta, legumbres... Almacenar los alimentos no perecederos en buenas condiciones, libres de humedad y plagas gracias a los tarros de cristal. Se pueden conseguir en cualquier ferretería o reutilizar los tarros de conserva.
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Llevar a la compra tuppers de cristal: Se puede llevar a la compra un tupper de cristal para meter la carne, pescado...sin necesidad de transportarlo en plástico. ¡No hay que pasar vergüenza! Es por el bien de todos.
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Comprar a granel: También podemos comprar a granel, la venta de alimentos al peso es más habitual de lo que se piensa. Se reducen desperdicios en cada compra, ocupa menos espacio y sale más barato. ¡Todo ventajas!
Comprar más fresco y menos congelado: Esto hará que se reduzca el número de envases
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Aumentar la alimentación Eco Los alimentos eco son los productos que han sido elaborados sin daño para el medio ambiente, la salud humana, la salud y bienestar de los animales y la salud de las plantas. Consumir este tipo de alimentos tiene muchos beneficios para el medio ambiente: Mayor protección para los animales y aguas, ya que sin pesticidas no habrá tanta contaminación del agua y no se producirán nitratos en forma de residuos. Frenan el cambio climático ya que los productos ecológicos reducen el porcentaje de emisiones de CO2 a la atmósfera. Respetan a los animales ya que favorecen que crezcan y se desarrollen en mayor libertad respetando su ritmo natural de crecimiento.
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Aumentar el uso de productos naturales Además de alimentos ecológicos hay un montón de productos de cosmética natural, de limpieza del hogar, prendas de vestir...que son mucho más beneficiosos para el medio ambiente. Al no tener sustancias sintéticas como conservas, perfumes, colorantes...etc no sobrecargan el organismo. Por ejemplo, usar jabón sólido es una buena alternativa que, además de evitar los envases, son mucho más naturales.
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Reciclar y reutilizar Cada vez en España hay más conciencia ciudadana a la hora de reciclar, pero todavía queda mucho por hacer. España solo recicla un 33% de los residuos que genera frente al 46% de Europa. Además de reciclar, es muy importante reutilizar todo aquello que se pueda, ya que todos los materiales pueden tener más vida útil reparándolos y si no es posible se les puede buscar otra utilidad. ¡La decoración vintage está de moda!
No comprar lo innecesario
Ya por último, pero no por ello menos importante, Nutritienda recomienda comprar solo lo necesario. El consumo es un hecho habitual, pero hoy en día el problema es que se consume más de lo que se necesita, un ejemplo de ello es la compra de ropa, de media una persona compra un 60% mas prendas de vestir que hace 15 años, si se conservase la misma ropa uno o dos años se reducirían las emisiones de CO2 en un 24%. Y así con el resto de cosas que se compran compulsivamente.
Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: La cultura del "usar y tirar" está provocando diversos problemas medioambientales que podríamos combatir con pequeños gestos diarios: diciendo "no" a las bolsas de plástico en el mercado, utilizando envases zero waste como nuestras botellas y termos Keepers, reciclando y separando residuos o, incluso, dándoles una segunda vida. ¿Se te había ocurrido utilizar esa botella de vino tan bonita como jarrón? ¿O quizá pintar aquella estantería para crear ahora una mesa? En la creatividad está el límite. Al final, todo empieza por las decisiones que tomemos al consumir.
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| Hazlo por tí, por tus hijos, por tus nietos... por el planeta. Cada grano de arena cuenta. |
Sobre Nutritienda
Nutritienda.com es la compañía de comercio electrónico de Salud y Belleza líder en España y Portugal desde 2007. Actualmente, cuenta con un catálogo con más de 40.000 productos procedentes de más de 1.200 marcas diferentes con las que trabaja estrechamente para conseguir su misión: poner al alcance de todos sus clientes las soluciones más innovadoras en términos de calidad, eficacia y seguridad, siempre al mejor precio. Gracias a la diversidad de sus equipos y a la complementariedad de sus verticales de negocio, Nutritienda se ha convertido en un referente en el sector consiguiendo la universalización de la salud nutricional y el cuidado personal. Ahora, el objetivo de Nutritienda es abrir aún más su rango de acción llevando sus nueves secciones (Parafarmacia, Herbolario, ECO/BIO, Nutrición Deportiva, Perfumería, Maquillaje, Cosmética, Peluquería y Mascotas) a todo el territorio europeo.
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