Todos aquellos que quieran profundizar en el cante y el baile flamenco pueden seguir algunas de estas siete rutas pensadas para conocer la cuna de grandes maestros de este arte como Paco de Lucía, Camarón de la Isla, Sara Baras, o José Mercé, entre otros. En ellas, visitarán tablaos, disfrutarás de espectáculos, te informarás en centros de interpretación y, sobre todo, te empaparás de flamenco.

Ruta del fandango

Transcurrirá por localidades de la Provincia de Huelva, donde este tipo de cante con tanta tradición, inunda sus peñas y festivales flamencos.

Ruta del compás del tres por cuatro

Será un paseo flamenco por las provincias de Sevilla y Cádiz. Recorrerás el barrio de Triana (Sevilla) y otras localidades sevillanas como Utrera y Lebrija. 

Ruta de la Bajañí

La Ruta de la Bajañí, que pasa por la tierra natal del cantaor de flamenco Camarón de la Isla y del compositor y guitarrista Paco de Lucía, transcurre por las provincias de Cádiz y Sevilla.

Ruta de Camarón

Transcurre por San Fernando (Cádiz)cuna de José Monge "Camarón de la Isla". Desarrolla un recorrido que evoca la mítica figura de este genial intérprete del flamenco y que nos lleva, desde su casa de nacimiento a la "Venta de Vargas" lugar en el que se dio a conocer de niño. Será un paseo muy flamenco.

Tras las huellas de Antonio Chacón

Una ruta para conocer, a ritmo de fandango (baile popular flamenco), la vega granadina y los barrios flamencos de Granada.

Ruta de los cantes abandolaos

En honor al cantaor de flamenco Cayetano Muriel Reyes o, el "Niño de Cabra", esta ruta transcurre por la sierra cordobesa con parada en su capital. 

La ruta minera

Se desarrolla entre las provincias de Almería y Jaén y te proporcionará una visión muy cercana de estilos como los fandangos de la Puerta de Segura, las jotas de Siles, de Albanchez y de El Ojuelo.

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Historia del traje de flamenca 

Los palos del flamenco

 

100º Festival Cante Jondo Granada-1922-2022

1922 fue el año cero del flamenco. La celebración ese año del Festival de Cante Jondo de Flamenco en Granada fue un acontecimiento crucial para la historia del flamenco. El primero en su especie. Falla, Lorca o Juan Ramón Jiménez, entre otros, dieron impulso a esta aventura que financió el ayuntamiento de Granada con 12.000 pesetas. Aquellos dos días de junio de 1922 La Alhambra reunió a miles de personas que fascinadas vieron como Diego Bermúdez Cala, El Tenazas, cantaor de Morón de la Frontera, ganó el primer premio dotado con 1.000 pesetas y un diploma. Dicen que hizo el camino a pie, desde Puente Genil hasta la Alhambra, tardando tres días con sus noches. El segundo premio fue para un joven de 13 años al que llamaban el Niño Caracol, Manuel Ortega Juárez, posteriormente conocido como Manolo Caracol.

Los palos del flamenco

En el espacio expositivo Andalucía es flamenco, de Fitur 2022, nos enseñaron a valorar y disfrutar de este arte lleno de historia.

Se conoce como "palo" a cada uno de los estilos de cantes básicos (seguiriya, soleá, toná y tango), los fandangos y sus derivados (verdiales, rondeñas, fandangos de Lucena o la taranta) y, por último, aquellos palos del flamenco que tienen influencias regionales o americanas (cartageneras, granaínas, malagueñas, guajiras, colombianas o habaneras).

Cada palo del flamenco tiene una estructura que contempla una parte fija y otra variable. La parte fija es la que permite al cantaor, al guitarrista, la bailaora o bailaro y los palmeros, ir a la vez o "al compás". La variable hace referencia a la "improvisación", una de las particularidades que posee este arte cargado de emoción. 

Saber diferenciar los palos flamencos es un aprendizaje que requiere de tiempo y, sobre todo, de mucho oído. La mayorí de los estilos se agrupan en familias por lo que muchos te parecerán que son prácticamente iguales, pero no. ¡Sólo se parecen! El quid de la cuestión está en el acento que marca el compás.

Hay que fijarse en la métrica de la canción. ¿Qué compás tiene? 2, 3, 4 o 12 tiempos. El siguiente paso es fijarse dónde está el golpe (el acento) musical. En función de esto, estaremoms hablando de uno u otro palo, cuando comparten compás.

Podrás saber algo más de algunos de los palos más conocidos, así como de las principales rutas del flamenco.

Soleá

Aunque no es el más antiguo, si es el estilo que mejor ha conservado los valores y calidades del arte jondo, por su compás (combinación de un 6/8 y un 3/4): su tonalidad y su melodía Hablade la soleá o soleares, uno de los palos más solemnes y produnfos cuyas letras suelen estar cargadas de emoción y sentimientos.

Tango

Como ocurre con las soleares, los tangos están considerados como uno de los palos básicos del flamenco. Sobre su origen hay muchas teorías. Unos expertos consideran que su origen es afrocubano y otros indican que su procedencia es americana. En lo que sí coinciden todos es en que es otro de los estilos festeros y probablemnete se el baile por tangos el más antiguo, siendo parte esencial del repertorio de los artistas flamencos. 

Existen muchas modalidades de tango flamenco, pero los más destacados son los de Granada, Cádiz, Triana, Jerez y Málaga. Cuando el tango gitano se hace más lento, se vuelve más insinuante si cabe, y entonces toma el nombre de tiento. 

Seguiriya

Las seguiriyas es otro de los palos flamencos más antiguos y con una fuerte carga de tristeza, dolor y sentimiento. Surgieron principalmente en Cádiz y Sevilla, con Jerez de la Frontera y el barrio de Triana como focos principales. Es la modalidad que más recuerda al cante jondo. Su baile suele ser solemne, sin ornamentos y lleno de emoción.

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Historia del traje de flamenca 

Las rutas del flamenco

¿Se puede seguir disfrutando de la comida sin utilizar sal? Sí, se puede, y te contamos todo lo que debes hacer para dar sabor a tus platos, sin que desmerezcan ni un ápice. Todo lo contrario. Tenemos fantásticos recursos para llenar de sabor nuestras recetas y que continúen siendo deliciosas. También puedes ser menos radical y utilizar la mínima cantidad de sal y complementar tus platos con estos saludables recursos que te proponemos.

Más del 60 % de los mayores de 60 años no deben tomarla

TKE Home Solutions nos muestra como condimentar los alimentos sin sal y descubrir exquisitos sabores

Dan mucho sabor a los platos, sin poner en riesgo tu salud. Hierbas y especias.

En España, casi siete de cada diez personas mayores no pueden tomar sal, o por lo menos no deberían, ya que según datos que maneja TKE Home Solutions, la compañía líder en salvaescaleras para el hogar, el 65% de los que tienen más de 60 años tienen o sufren problemas de hipertensión, una de las principales causas de muerte en el mundo. Hay muchos motivos que nos pueden llevar a tener una presión arterial alta como el sobrepeso, los genes, la raza, el estrés o ciertas enfermedades, pero un exceso de sal en la alimentación hace que el cuerpo retenga líquidos y provoca hipertensión. Los expertos recomiendan una ingesta diaria máxima de 5g de sal por persona y día, sin embargo, se calcula que la población española consume aproximadamente 10g, el doble de lo recomendado. El exceso de sal no solo provoca tener la tensión alta y con ella posibles accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y enfermedades renales, si no que, su abuso en la dieta, puede derivar en enfermedades como la insuficiencia renal, problemas cardiovasculares, osteoporosis, úlceras, etc.

Uno de los motivos de que muchas personas tomen más sal de la cuenta se produce casi sin darnos cuenta o por no prestar excesiva atención a lo que consumimos. Es decir, cuantos más alimentos procesados se toman, más sal se está introduciendo en el organismo. Lo aconsejable es reducir o evitar las comidas precocinadas, conservas, embutidos (incluso hay que vigilar el jamón york, ya que algunos pueden contener tanta sal como el jamón serrano), ahumados, patatas fritas y aperitivos parecidos, aceitunas, salsas, quesos semicurados y curados (es mejor comer queso fresco o tierno que suele contener menos sal y grasas), bebidas con gas o incluso el pan (mejor consumirlo sin sal). Lo ideal es consumir verduras, frutas, pescados y carnes frescos, sin procesar, elegir alimentos con bajo contenido en sal y no añadir más al cocinar.

Pero, si se hace caso de estos consejos, ¿se puede seguir disfrutando del placer de comer?, la respuesta es ¡sí!, ¡por supuesto!. Al principio, puede parecernos extraño o incluso que la comida ha perdido sabor, pero si somos constantes y creativos, ya que existen múltiples posibilidades para sustituirla, poco a poco nos iremos acostumbrando al sabor real de los alimentos. Por ello, los expertos de TKE Home Solutions han seleccionado cuáles son los mejores sustitutivos para condimentar los alimentos sin necesidad de utilizar sal y descubrir exquisitos sabores:

1. Ajo y cebolla

El ajo y la cebolla son dos de los alimentos que más se usan a la hora de dar sabor a las comidas, no solo porque los platos no serían los mismos sin su sabor, sino porque son dos de los alimentos que más propiedades beneficiosas tienen para la salud. Ayudan a mejorar la circulación reduciendo la hipertensión, incrementan el nivel de insulina por lo que son buenos para los diabéticos, tienen propiedades expectorantes y antiinflamatorias por lo que son ideales para resfriados y catarros, además, tienen un alto contenido antioxidante y antibacteriano. Son dos de los ingredientes más protagonistas en la cocina española y mediterránea y se pueden añadir a todo tipo de platos tanto en crudo como cocinados. Una cebolla troceada pone un toque picante en todo tipo de ensaladas, al igual que untando un diente de ajo en una tostada con tomate, de igual manera, pochar tanto cebollas como ajos nos sirven para acompañar cualquier guiso, salsa, carne o pescado. Incluso hay muchos platos que tienen estos ingredientes como protagonistas como la sopa de cebolla o de ajo, el ajorriero, la salsa alioli, aros de cebolla, el pollo al ajillo, el bacalao al pilpil o la cebolla caramelizada.

2. Hierbas y especias

Las hierbas y especias son fundamentales para realzar los sabores de los alimentos, pero no solo sirven para eso, desde la antigüedad se han usado como fines terapéuticos, ayudan a la digestión, despiertan el apetito e incluso sanan afecciones estomacales. Hoy en día son indispensables en muchas cocinas como la hindú, china, mejicana, pero también en nuestro país, ya que dan "su toque de gracia" a alimentos insípidos y hacen que la comida tenga otro sabor. Algunos ejemplos son echar orégano en ensaladas, comino en platos de cuchara, curry en carnes y pescados, azafrán en arroces, eneldo o tomillo en las verduras, albahaca en las pastas o el perejil y el cilantro en un sinfín de platos, todo es cuestión de gustos. La especia más usada para dar sabor y un toque distinto a la comida es la pimienta que puede ser uno de los mayores sustitutivos de la sal ya que en pequeñas cantidades es el mayor potenciador de sabor que hay.

3. Jengibre

El jengibre es otro de los alimentos más beneficioso para el organismo. Contiene propiedades analgésicas, ayuda a reducir los dolores musculares, es expectorante, estimula el flujo de saliva y secreción de jugos por lo que es bueno para las náuseas y mareos, es antioxidante, antibacteriano y antiinflamatorio entre otras propiedades. En la cocina, cada vez se usa más, ya que, además de sus propiedades beneficiosas, realza el sabor de las comidas dándole un toque cítrico y a la vez picante. Es recomendable no excederse en la cantidad que utilicemos. Se suele emplear para aromatizar salsas, dar sabor a carnes o rayado con cualquier verdura a la plancha.

4. Alimentos marinados

Muslos de pollo en adobo.

Los alimentos marinados están más de moda que nunca. Es una técnica que consiste en poner, normalmente carnes o pescados, en un líquido aromático y dejarlo en remojo durante unas horas, esto hace que el alimento esté más tierno, jugoso y sabroso. El líquido del marinado puede contener diversos ingredientes, como curiosidad saber que si el líquido principal es vinagre, se denomina escabeche, si es zumo de limón y otro tipo de ácido, se llama cebiche y si es una mezcla de vinagre y pimentón picante o dulce se conoce como adobo. Pero también se puede utilizar soja, cerveza o vino.

Cebiche, alimentos maridados en zumo de limón.

Escabeche, alimentos marinados con vinagre.

5. Salsas de verduras

Las salsas de verduras dan un sabor muy especial a estofados o a carnes a la plancha, además de ser muy beneficiosas para la salud. Hay veces que uno no sabe como tomar más verduras ya que tomarlas hervidas o a la plancha pueden llegar a "cansar", así que hacer una salsa con ellas es una buena idea para dar un sabor extra a las carnes y pescados. Se pueden echar todas las verduras que a uno le gusten, rehogar con un poco de aceite y una vez pochadas triturarlas, según el espesor que uno quiera se le puede echar agua o incluso leche o nata.

6. Quesos

Los quesos dan mucho sabor a cualquier comida. No se debe abusar de ellos, ni usar los que sean muy salados ya que se estaría cometiendo el mismo error que se trata de evitar con la sal, pero sirven para que ciertos platos resulten mucho más sabrosos. Un buen ejemplo sería la pasta, si rallamos un poco de queso sobre ellos le estaremos dando un sabor totalmente diferente, también es un buen aderezo para para ensaladas, en este caso, es mejor utilizar quesos frescos bajos en sal.

7. Sofritos de hortalizas

Los sofritos de hortalizas siempre son un buen acompañamiento. Contienen multitud de vitaminas, minerales, son ricos en fibra y poco calóricos, por lo que, además de ricos, son sanos. El ajo y la cebolla son las hortalizas más usadas, pero también se puede dar sabor a las comidas con chalotas, puerros, nabos, zanahorias y apios que se fríen freír con un poco de aceite.

8. Cítricos

Los cítricos son uno de los grandes potenciadores de sabor, se suelen usar para aderezar ensaladas o para dar un toque especial a pescados o carnes blancas. Son una fuente de vitaminas y minerales, activan el sistema inmunológico y depuran el organismo. También hay platos en los que se usan los cítricos como salsa como el pato a la naranja, pollo al limón, o la ternera con salsa de lima.

9. Aceites aromáticos

Los aceites aromáticos son claves a la hora de cocinar, se pueden comprar preparados o podemos hacerlos nosotros mismos. Hay muchas clases distintas que potencian el sabor de verduras al vapor, pescados, carnes o ensaladas. Para hacerlos caseros solo hace falta un buen aceite de oliva y plantas aromáticas como el orégano, romero, albahaca, tomillo mejorana, laurel, romero o salvia y también se puede usar ingredientes como el azafrán, el ajo y la guindilla. Se mezclan los ingredientes elegidos en un frasco o botella y se deja reposar para que liberen todo el aroma y sabor. Se pueden tener varios de distintos tipos para ir alternando.

10. Vino y alcoholes

Ya, por último, pero no menos importante, hay que mencionar el vino y ciertos alcoholes como potenciadores del sabor en las comidas y sustitutivos de la sal. Si al cocinar se echa un poco, hará que los alimentos cojan un sabor especial y muy sabroso, como en todo, no hay que pasarse en las cantidades y siempre dejar que se evapore el alcohol cocinando a fuego lento. Los más usados en nuestro país son el vino blanco y el tinto, el coñac, el whisky, el ron, la cerveza e incluso algunos licores. Se usan para multitud de platos, para darle sabor a las sopas, salsas o carnes, o para flambear. Solo con un par de cucharadas es suficiente para dar sabor y aroma a nuestros platos.

Leandro Palomo, responsable de Salud y Seguridad de TKE Home Solutions ha comentado: "Una alimentación sana es fundamental para tener una buena salud. Por lo general, las personas que tienen problemas de hipertensión mejoran al seguir una dieta baja en sal o sin sal, por lo que es primordial saber qué alimentos la contienen, cómo se puede reducir su consumo y qué otros condimentos o alimentos se pueden utilizar para dar sabor a nuestras comidas. Por ello, desde TKE Home Solutions, animamos a todos a reducir el consumo de sal y seguir estos consejos e ideas para descubrir exquisitos sabores que nos dejarán a todos con muy buen sabor de boca."

Acerca TKE Home Solutions:

TKE Home Solutions, es uno de los principales fabricantes de plataformas y sillas salvaescaleras, así como elevadores para viviendas. TKE Home Solutions conceptualiza, diseña e implementa soluciones individuales a medida para los clientes. La empresa forma parte de TK Elevator, una de las compañías de elevación líderes del mundo. Con más de 50.000 empleados cualificados, la compañía ofrece productos innovadores y energéticamente eficientes, diseñados para satisfacer las necesidades individuales de cada cliente. Su catálogo incluye ascensores y montacargas, escaleras mecánicas y rampas móviles, pasarelas de embarque de pasajeros, sillas y plataformas salvaescaleras, así como soluciones a medida para todos los productos. Más de 1.000 ubicaciones en todo el mundo ofrecen una extensa red de ventas y servicios para garantizar la proximidad a los clientes.

Más información en www.homesolutions.tkelevator.com/es-es/ 

 

El traje de flamenca, conocido también como traje de sevillana o vestido de gitana, es también la indumentaria que usan las bailaoras de flamenco en sus actuaciones y es uno de los elementos más característicos y vistosos de este arte universal. Podemos decir que es el único traje regional español que ha evolucionado en el tiempo, convirtiéndose en todo un referente actual de la cultura andaluza y un icono de la moda española, ya que cada año se renueva y reinventa con nuevos materiales, complementos o estampados.

Aunque en la actualidad, el vestido de gitana ha traspasado fronteres y es una indumentaria que han lucido mujeres de todo el mundo, su origen es humilde. Sus raíces están en Sevilla y en la costumbre que tenían las campesinas y las gitanas, de finales del sglo XIX y principios del XX de usar una bata con volantes como uniforme para hacer sus faenas. Bata a la que añadieron volantes, bordados y colores brillantes.

Pero si tenemos que buscar el momento en el que el traje de flamenca empezó a popularizarse hay que remontarse a 1847. En ese año, con motivo de la Feria del Ganado que se celebraba en Sevilla por el mes de abril, muchas mujeres de etnia gitana acompañaban a sus maridos y usaban estos peculiares atuendos para lucirse en el evento. Lo que en principio era una feria ganadera con el paso del tiempo se convirtió en un encuentro para la fiesta y el ocio y aquellas batas con volantes, lunares y bordados que lucían las mujeres de los tratantes de ganado, se convirtieron en objeto de atracción para las señoras de la alta sociedad.

Poco a poco, el vestido que usaban las gitanas se convirtió en el traje "oficial" para asistir a la feria. Fue a partir de 1929, durante la Exposición Iberoamericana, cuando su uso se "oficializó", gracias también a la profesionalización del flamenco, que tomó este atuendo como propio.

Es una vestimenta que ha ido transformándose con el tiempo en función de la moda. Se trata de un vestido largo, que suele tener un marcado escote en pico, redondo o cuadrado, ciñéndose en el talle para luego abrirse en la cadera y llega hasta los tobillos. Se adorna con volantes en la falda y en las mangas. Suelen llevar colores alegres y el estampado más típico es el de lunares, aunque también los hay lisos y de flores.

El traje que podéis ver se expuso en Fitur 2022, en IFEMA, una prenda espectacular. Cuando una mujer se viste de flamenca lo habitual es que se haga un moño y lleve una serie de complementos que son imprescindibles para lucir bien el vestido. El mantón, las flores en el pelo, los pendientes, collares, las pulseras o las peinetas son elementos fundamentales que acompmñañan al traje de flamenca, a lo que hay que añadir otros accesorios como los zapatos de tacón o el abanico.

Andalucía es Flamenco, Fitur 2022

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Los palos del flamenco

Las rutas del flamenco

 

En el cuidado de la piel del rostro se suelen usar distintos tratamientos, pero si no se eligen los adecuados, pueden causar irritación o sencillamente no hacer ningún efecto. Como solución a esto está el serum, un suero que te ayudará a hidratar, rejuvenecer y favorecer la salud del rostro.

Si estás pensando usarlo, en este artículo te explicaremos qué es el serum y para qué sirve, de modo que puedas aclarar tus dudas y le des paso a una piel fresca, suave y llena de juventud.

¿Qué es un serum?

El serum es un tratamiento que se puede usar para el cabello y la piel. En este último caso, es un cosmético de fórmula potente, que permite la hidratación de la piel y reduce el envejecimiento.

También se le da el nombre de suero porque tiene una textura líquida que ofrece mayor beneficio, ya que se puede absorber fácilmente sin dejar la piel grasa, algo que es complicado con las cremas faciales, por lo tanto, los serums reafirmantes y de otros tipos son la mejor opción hoy día.

¿Qué hace el serum en la piel?

Los serums tienen un objetivo común que es hacer ver el rostro más joven, lleno de vida y con mayor salud. Esto es posible porque su acción va directo a la capa interna de la piel, nutriéndola y creando un sistema de protección contra los daños diarios que se puedan generar en el rostro.

No obstante, hay distintos tipos de serums y cada uno cumple una función determinada, por ejemplo, están los hidratantes, antiarrugas, los que ofrecen iluminación al rostro, reafirmantes y los serums contorno de ojos, que se dedican exclusivamente a tratar esa zona.

¿Cuándo se utiliza el serum facial?

Utilizar el suero es bastante sencillo y puedes incluirlo en tu rutina facial sin problema alguno. Por lo general, se aplica en la mañana y en la noche. En caso de querer usarlo solo una vez, debes optar por colocarlo en la noche, para que tu piel esté radiante al levantarte.

Asimismo, antes de aplicarlo, debes realizar una limpieza facial, esto con la finalidad de que tenga mayor efecto.

¿Cómo se debe usar el serum?

Ahora te mostramos la manera correcta de usar el serum en tu rostro:

-Paso 1: realiza una limpieza de tu rostro, aplica agua micelar y luego un exfoliante. Esto se hace para que el serum penetre aún más en la piel.

-Paso 2: luego de realizar la limpieza es hora de aplicar nuestro producto mágico. Hay dos opciones para hacerlo, la primera es colocar de 2 a 3 gotas en los dedos y pasar a dar golpecitos en el rostro hasta cubrirlo todo, sin olvidar el cuello. La otra opción es aplicar el producto en la palma de las manos, se frota un poco y se coloca sobre el rostro moviendo hasta cubrir toda la zona de la cara y el cuello.

-Paso 3: espera 5 minutos para que se absorba el producto.

-Paso 4: finalmente, puedes colocar tu crema hidratante, esta funciona como un sello para el serum y favorece los efectos del mismo.

En definitiva: los serums son tus mejores aliados de belleza y juventud