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Día internacional del beso 2020



¿Cómo celebrar el Día Internacional del beso en el estado de alarma a causa del coronavirus? ¿Y por qué celebramos dicho día? Hay día de la croqueta, del bocadillo de calamares, de la tortilla, del agua, de los ríos, de las mascotas... prácticamente de todo lo que nos podamos imaginar y más.

Al parecer, este día, el del beso, tuvo su origen en una historia muy romántica: una pareja tailandesa permaneció dándose un beso nada menos que 46 horas, 24 minutos y 9 segundos un Día de San Valentín, durante el primer concurso de besos que se celebró en 2011 en su país. Al año siguiente, en 2012, lo ganó una pareja gay, con un beso de 50 horas, 25 minutos y 01 segundo. En 2013, la primera pareja batió su propio record y el de la pareja gay, con un beso todavía más largo que los anteriores, de una duración de 58 horas, 35 minutos y 58 segundos. Con dicho beso la pareja tailandesa se proclamó campeona, y era un día 13 de abril, por ello se fijó dicha fecha como el Día Internacional del Beso.

En la fotografía superior, los besos que me dieron mis hijos en las costas de Dublín, el día 12 de octubre de 2019. ¡Unos besos que me encantan!

Beso del día de nuestra boda, en 1992.


Ekkachai y Laksana Tiranarat recibieron de premio 2.500 euros y dos anillos con diamantes. Entre las curiosidades de ese concurso, en 2013 las nueve parejas participantes en el mismo no podían sentarse y debían besarse sin parar. Si dejaban de hacerlo aunque fuera un instante los descalificaban. No podían dejar de besarse ni tan siquiera para beber agua, cuando les daban con una pajita, e incluso si iban al baño, debían hacerlo juntos.

Comparto con vosotros esta fotografia de un beso el día de nuestra boda, el 5 de junio de 1992, aquí en un momento de la celebración. La ceremonia tuvo lugar en la ermina del Cristo de las Misericordias, en Chozas de Canales (Toledo).


Este año, debido al enemigo invisible, el Coronavirus, debemos tener un cuidado muy especial con los besos, dado que la boca es una fuente de contagio. Tanto para los besos de amor como con los besos en las mejillas, en nuestras relaciones sociales, ya sean de cariño o amistad. Pero podemos recordar nuestros principales besos, como hago yo aquí...

Beneficios de darnos un beso (o dos o los que hagan falta):

Un beso de tía (Chon) a sobrina (Elena). 

  • -Acarician el alma
  • -Mitigan el sufrimiento
  • -Liberan endorfinas y hormonas como la dopamina y la oxitocina.
  • -Nos hacen más felices, alivian la depresión y los estados de ansiedad.
  • -Mejoran nuestra autoestima, al hacernos sentir queridos y amados, aumentan nuestra sensación de bienestar y placer con nosotros mismos.
  • -Queman calorías: con un beso de 1 minuto quemamos unas 26 calorías.
  • -Combaten las arrugas, dado que estimulan los músculos faciales.
  • -Refuerzan nuestro sistema inmune.
  • -Contribuyen a reducir la presión arterial (aumentan los latidos del corazón).
  • -Combaten el estrés y la tensión



El Puente del Beso



Un beso en el Puente del Beso de Luarca (Asturias), en junio de 1917.


En Luarca, uno de los pueblos más bonitos del litoral asturiano, se encuentra el Puente del Beso, muy próximo al barrio de los pescadores. Una leyenda asturiana cuenta que un poderoso corsario, llamado Cambaral fue capturado y herido por Hidalgo, quien lo llevó a su casa para curarlo. La bellísima hija de este noble se enamoró perdidamente de él, y él de ella, por lo que decidieron huir. Cuando su padre estaba dormido ella salió al encuentro del enamorado, y se fundieron en un apasionado beso. En ese momento, Hidalgo que se había despertado, cortó la cabeza de ambos amantes, con su espada. Los cuerpos seguían abrazados allí, mientras sus cabezas caían hasta el mar. En su recuerdo se construyó en ese lugar de Luarca este precioso puente, que toma su nombre de una trágica historia o leyenda. Aquí os dejo las fotografías que nos hicimos en ese bonito puente asturiano, en junio de 1917. Las cabezas todavía las mantenemos en su sitio...




Día del Beso Robado

Se trata de una celebración diferente, que se celebra cada 6 de julio en todo el mundo, aunque tiene mayor arraigo en el Reino Unido y en Estados Unidos. Tuvo su origen en la Gran Bretaña del siglo XIX.

Sin duda el beso robado más famoso del mundo, convertido en imagen icónica, se vivió en 1945 en Times Square (Nueva York), cuando un marinero, que se acababa de enterar de que la Segunda Guerra Mundial había acabado, dio un beso a una enfermera que pasaba por su lado y a la que no conocía de nada. Una preciosa imagen.

Atentos al Coronavirus

La celebración del Día Internacional del Beso 2020 está marcada por el Coronavirus, dado que NO podemos besar a la gente y debemos mantener la distancia de seguridad de dos metros. En casa y con nuestra pareja o con nuestros hijos, podríamos darnos un beso, si estamos todos bien, a pesar de que hay que tener en cuenta que muchas personas son asintómaticos, lo que implica que son portadores de la enfermedad a pesar de no mostrar síntomas. Siempre podremos conformarnos con las imágenes de los besos que tenemos en nuestra memoria o en nuestros álbumes de fotos.

En cualquier caso ¡Feliz Día Internacional del Beso! (ya vendrán tiempos mejores, cuidaros mucho). Si podéis os dáis un beso... y si no, os guardáis las ganas para cuando sea posible. ¡Cuidaros mucho!


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Procesión del Silencio del Cristo de las Misericordias, Semana Santa 2020



Hoy quiero rendir un homenaje al Santísimo Cristo de las Misericordias, de Chozas de Canales, que habría salido a las doce de la noche en la Procesión del Silencio, el Jueves Santo (9 de abril), desde la ermita, recorriendo las principales calles del pueblo.




Este año el párroco, D. Pedro Carpintero, ha realizado los distintos actos litúrgicos y los ha compartido con todos nosotros a través de las redes sociales. De ese modo hemos podido vivir una Semana Santa diferente, pero marcada también por la espiritualidad. Para que pudiéramos realizar una procesión del Silencio virtual el párroco ha compartido en la página de Facebook de Parroquia Chozas de Canales un precioso vídeo con imágenes del Cristo, que yo también he compartido en mi usuario: Dori Rodríguez García.





El Jueves Santo habría salido a procesionar nuestro Cristo... ¡Viva el Cristo de las Misericordias!

Quiero compartir también con todos vosotros el himno del Cristo, que le cantamos con devoción en sus fiestas patronales, el primer fin de semana de mayo.



A vuestra inmensa bondad
clamamos todos de veras:
Cristo de las Misericordias
amparad a España entera.

Desde el trono donde reinas
dulce leño de la Cruz,
con los brazos extendidos
nos esperas buen Jesús.
Fieles siempre a tus preceptos
vamos de tu luz en pos
para siempre proclamarte
de nuestro pueblo, Patrón.

Ante tus plantas rendidos,
con inmensa devoción
se halla Chozas de Canales
implorando tu favor:
hombres, mujeres y niños
con el alma y corazón
te piden constantemente
misericordia y perdón.

A vuestra inmensa bondad

CHOZAS DE CANALES


Imágenes: AR Imágenes. Procesión del Cristo, 4 de mayo 2019.

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Semana Santa 2020: imágenes de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli y la Esperanza Macarena en Alcantarilla



En esta Semana Santa tan, tan especial... debido a la pandemia del Coronavirus, quiero compartir con vosotros las imágenes de años pasados en Alcantarilla (Murcia), de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli y de la Esperanza Macarena. Esta procesión tendría que haber salido el martes Santo.




Preciosas imágenes que este año se han perdido las calles de Alcantarilla, aunque sin duda las habrán tenido muy presentes en sus recuerdos y en sus corazones.






Muchísimas gracias a la Cofradía de la Penitencia de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli y al fotógrafo: P. Ortega.




La Junta de Hermandades y Cofradías Pasionarias de Alcantarilla (Murcia) informó de la decisión de suspender todos los desfiles procesionales de esta ciudad previstos para la Semana Santa 2020, debido a la pandemia. Lamentamos tener que comunicar la noticia que más nos podría doler y que nunca hubiésemos querido hacer, pero el ejercicio de nuestra responsabilidad ante esta pandemia que nos tiene a todos preocupados, nos hace tener que tomar esta decisión por el beneficio de todos. OJO: suspendemos los desfiles procesionales y todos los actos que teníamos previstos todas las Hermandades y Cofradías, pero nunca la SEMANA SANTA. Que cada uno de los cofrades que formamos la familia nazarena de Alcantarilla viva desde su recogimiento la Pasión, Muerte y Resurrección de Nuestro Señor Jesucristo. Que vivamos con fe y amor esta manifestación religiosa que tanto amamos. Cuídense y esperamos que pase pronto este virus. VIVA LA SEMANA SANTA DE ALCANTARILLA !!!!!!!!!!!

Las imágenes de las diferentes procesiones, de años anteriores, han podido verse en su página de Facebook: Junta de Hermandades y Cofradías Pasionarias de Alcantarilla (Murcia).

Ya queda un día menos para la Semana Santa 2021. ¡Mucho ánimo a todos!

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Cous cous de pollo y cordero


 Ingredientes (para 4-6 personas): 

500 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous de tamaño mediano), 1 Kg. de carne variada: de ternera, cordero o pollo en trozos no muy pequeños, 2 cebollas, 300 gr (1 buen trozo) de calabaza, 1 pimiento verde, 2 puerros, 2 tomates, tomate frito, 2 zanahorias, 400 gr. de garbanzos cocidos (bote preparado), 3-4 patatas medianas, aceite de oliva y sal, especias árabes (preparadas) se suelen comprar en los mercados medievales o tiendas especializadas, o bien comino y azafrán y algo de colorante alimentario, miel, uvas pasas, ciruelas pasas, orejones, sal.

 

Preparación

 

 

  • Para las carnes:
    • Disponer la carne desde la noche anterior adobada con las especias árabes y sal (o bien con comino y azafrán).
    • Echar un chorrito de aceite en una sartén amplia y sofreír la carne, echarle al final un chorrito de miel con un poquito de agua y agregar las uvas pasas. Tener al fuego unos 20 minutos vigilando que no se quemen y removiendo de vez en cuando.
  • Para las verduras:
    • Pelar y lavar las cebollas, las zanahorias, limpiar bien los puerros. el pimiento y los tomates.
    • Cortar toda la verdura en tiras a lo largo, la cebolla juliana y el tomate en taquitos. Pelar y cortar en trozos gruesos la calabaza.
    • En una cacerola o sartén mediana con un chorro de aceite echar la cebolla, la zanahoria, la calabaza y el pimiento y freír y cuando está todo un poco blandito añadir los puerros y los tomates, echar también las ciruelas pasas y los orejones(dos por persona, de cada tipo). Salar y remover bien de vez en cuando.
    • Dejar que se sofría bien a fuego lento unos 5 minutos. Añadir los garbanzos escurridos y rehogar tambien con las verduras. 

    • En la mesa dispón un bol con cous cous, por si los comensales quieren repetir.
  • Para hacer el cous cous:
    • Poner a hervir 1/3 l. de agua, salar y echar una cucharadita de aceite de oliva y remover.
    • Quitar del fuego y añadir 320 gr. de cous cous (80 gr. por persona) y dejar reposar (alrededor de 3 a 5 min.) hasta que toda el agua haya sido absorbida.
    • Añadir un poco de mantequilla y remover lentamente separando los granos de cous cous con un tenedor (apartar).
    • Servir en el mismo plato por separado el cous cous, la carne y la verdura con los garbanzos. La carne resulta espectacular servida en brochetas de madera.
    • El cous cous que yo compro indica una preparación muy sencilla: llevar a ebullición medio litro de agua, con un poco de aceite y sal. Retirar del fuego y verter otros 500 gr de cous cous. Remover y dejar reposar 3 minutos. Añadir un poco de mantequilla atemperada y poner de nuevo el recipiente a fuego muy lento 2-3 minutos más, removiendo con un tenedor de cuando en cuando. ¡Listo!

Consejos finales:



A mi me gusta el cous cous servido con abundante caldo de la cocción (como en la fotografía), por lo que después de rehogar las carnes y de rehogar las verduras, pongo todo en una gran cazuela, con abundante caldo de carne (mejor que no quedarse cortos de caldo, ni de garbanzos, a nosotros los españoles, que estamos acostumbrados a nuestro cocido, nos gustan mucho ), y los dejo cocer unos 20 minutos. Después hago el cous cous según las instrucciones del envase y sirvo todo junto: verduras y carnes, con el cous cous de guarnición y caldo por encima. ¡Riquísimo!
Este es un plato que se hace con carne, cordero o pollo, o ambas a la vez (yo lo hago con las dos). Excepcionalmente en Tunez hay también una receta de cous cous con pescado. En un hotel de Cartago, me sirvieron el cous cous con un huevo frito, junto a las carnes, algo que no es muy habitual y que sinceramente nos sorprendió.

Para modernizar un poco este plato, las carnes puedes servirlas en brochetas... A nosotros es uno de los platos de cocina internacinal que más nos gustan. ¿Lo has probado? Si no lo has hecho ¿a que esperas? Cocina en tiempo de #Coronavirus sácale partido a la situación y prueba recetas nuevas. #quédateencasa

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Gastronomía de Semana Santa



Potajes, bacalao de mil formas, torrijas... llega la Semana Santa y con ella una gastronomía típica, muy mediterránea y actualizada, con unas raíces muy arraigadas en nuestras tradiciones culinarias. Esta Semana Santa 2020, a causa del Coronavirus, todo es distinto, porque no podremos ver en directo todas estas imágenes de procesiones, pero están ahí en nuestro recuerdo. Estas que ilustran este reportaje son de las procesiones de Denia. Hoy, Domingo de Ramos comenzaríamos el tiempo de procesiones, de saetas, de grandes atascos motivados por los continuos traslados de un lugar a otro de nuestra geografía, no va a poder ser. Lo que sí es posible es el reencuentro con platos que, a pesar de que podemos disfrutarlos en cualquier momento del año, ganan en estas fechas un singular protagonismo. ¡Mil gracias a todos los que lo hacen posible! Dependientes de supermercados, reponedores, transportistas... sois auténticos héroes, en estos tiempos que nos ha tocado vivir.

¿Te apetece un buen potaje? ¿Prefieres un bacalao dorado, muy portugués? ¿Te gustaría hincar el diente a las deliciosas torrijas? Por suerte, a pesar del confinamiento, puedes comprar un par de barras de pan, leche, azúcar y canela y hacerlas tu. Si tienes hijos podrás comprobar lo divertida que resulta la tarea de cocinar en familia.




 

Menús muy especiales...

Nos gustaría hablar largo y tendido de la comida típica de estas fechas. De las principales recetas y de la manera de descubrir otras nuevas. Nos encantaría tener ocasión de ver las principales especialidades de Semana Santa, en diferentes Comunidades y Diputaciones Provinciales. Será imposible probarlas todas. Todo se andará:
  • En Salamanca, por ejemplo, es típico el hornazo, que desde hace años se degusta durante la celebración del lunes de Pascua. Se trata de una empanada de harina de trigo rellena de productos típicos de la tierra como lomo, chorizo y jamón, de color dorado y adornado con una malla con forma romboidal de la misma masa. Incluso existe una asociación denominada Asociación Hornazo de Salamanca.
  • En Extremadura, la gastronomía de Semana Santa se caracteriza entre otras cosas por las escabecheras. Las más típicas son las patatas escabechadas con bacalao y huevo (patatas cocidas con piel, cortadas en rebanadas y fritas posteriormente acompañadas de huevos cocidos y bacalao desalado, escabechados también). 



  • En la Comunidad Valenciana los productos más representativos de esta zona en Semana Santa son las longanizas de Pascua (piezas muy finas y secas que llevan magro, tocino y especias). También destacan en toda la zona de Levante las monas de Pascua (figuras de diferentes formas de panquemado decoradas con huevos de colores, ya sean duros o de chocolate) que los hornos tradicionales realizan esos días. Continuando con la zona levantina, en Murcia además de consumir monas de Pascua y los dulces, es típico repartir durante las procesiones caramelos de diferentes tamaños y sabores, cuyo envoltorio está decorado con imágenes de nazarenos. Este año hay que comerlos en casita (#quedateencasa) mientras ves en televisión los distintos actos litúrgicos e imágenes de años pasados.
  • En las provincias de Andalucía y la zona centro (Castilla y León, Castilla La Mancha y Madrid), también la repostería es protagonista, gracias a los roscos de Semana Santa, torrijas, pestiños, los hornazos, la leche frita, el arroz con leche, los piñonales, hojaldres, etc. 

La Virgen Dolorosa.

Esperamos que disfrutes con los tuyos de todos estos ricos platos... Nosotros vamos a ir saboreando unos y disfrutando otros durante toda la Semana Santa. Una de las cosas que sí podemos hacer es compartir un toque de normalidad en la mesa, con la familia. Tu seguro que harás lo mismo. Aquí te damos excelentes ideas. Para guardar la vigilia, excelentes potajes y platos con pescado, y de postre... de postre tentadoras torrijas, monas, dulces de sartén... Eso sí, después para no engordar, te recomendamos algo de ejercicio en casa, como por ejemplo bicicleta estática, o que lo compenses con una cena más ligera... unas verduras y fruta, por ejemplo. Tenemos que intentar llegar en forma al final de la cuarentena.

Arroz con bacalao y setas.




Torrijas caseras.


Con productos Carrefour Selección (sobaos pasiegos, aceite de oliva virgen extra y melocotón en almíbar) puedes hacer una exquisita torrija con un sabor soberbio y distinta... no dejes de probarla. En  Nutriguia.com asistimos hace tiempo a una clase de cocina en la escuela Telva, donde entre otras recetas nos enseñaron a hacer esta rica torrija, realmente sorprendente... Para no olvidarla. Si tienes sobaos en casa no dudes en probarlas.

  • Torrija de sobao con coulis de melocotón

     
  • Ingredientes: 6 sobaos pasiegos Carrefour Selección, 1/2 litro de leche, 100 gr. de azúcar, 3 huevos, aceite de oliva virgen extra Carrefour Selección. Para el coulis de melocotón: 1 tarro de melocotón en almíbar Carrefour Selección.

  • Preparación

    1. Retirar los papeles de los sobaos.
    2. Mezclar la leche con el azúcar. Batir los huevos en un bol o plato hondo.
    3. Bañar los sobaos con la leche azucarada y pasar por el huevo batido (con cuidado de que no se rompan).
    4. Freír en abundante aceite caliente hasta que las torrijas se queden doradas. Escurrir sobre papel de cocina o papel absorbente.
    5. Para el coulis: triturar con una máquina de cuchillas (batidora o thermomix) los melocotones con el almíbar del tarro.
    6. Servir las torrijas de sobao sobre el coulis de melocotón.

De interés:

Fotografías:

ARImagen, Semana Santa de Denia.

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¿Una crema o cosmético se puede contaminar por coronavirus?



En estos tiempos convulsos, todo son dudas. Corren numerosos bulos respecto a todo, e incluso hemos llegado a leer que con cremas es más fácil contagiarse por Coronavirus, en las ocasiones en que nos vemos en la necesidad de salir a la calle. No hay nada que indique que esto sea cierto, guardando las medidas adecuadas de protección, mascarilla, guantes, y mucho aseo y lavado de manos, y más lavado de manos al llegar a casa. Otra duda es si podemos contaminar un cosmético con el Covid-19... Vamos a ver lo que opina una experta.

María José Tous, farmacéutica, especialista en cosmética y dermofarmacia y formuladora de productos cosméticos en Laboratorios Kosei desde hace más de 20 años, comparte su opinión en Adoronews.com.

Es poco probable que un cosmético se pueda contaminar por coronavirus. La propia formulación de los cosméticos hace que sea poco probable. Las cremas cosméticas están formuladas a base de:
Emulgente + grasa + aceites (además de otros) Estos ingredientes favorecen la solubilización de la bicapa de lípidos que componen la envoltura grasa del virus y siempre que se solubilice esta cubierta lipídica, el virus quedará al descubierto y morirá. Lo que nos deja mucho más tranquilos.

De todas formas, si queremos estar todavía más seguros, podemos utilizar envases cerrados en formato airless, tubo o botella en la que el producto no entre en contacto con el exterior.

Qué hacer para estar bien seguros




La recomendación  principal con o sin virus -continúa María José Tous- es que, antes de utilizar un
cosmético, te laves las manos con agua y con jabón, evitarás posibles contaminaciones tanto de virus como de bacterias.

Importante remarcar que a diferencia de las bacterias, los virus necesitan de un huésped para poder sobrevivir. En este caso concreto del coronavirus, necesitan de un humano para poder vivir. Por eso, las posibilidades de que sobreviva fuera de nuestro cuerpo son bajas y es ahí donde debemos
atacarlo, antes de que pueda entrar en el organismo.

Fuera del cuerpo el virus es débil, hay muchas sustancias que lo pueden eliminar de forma muy sencilla: con agua y jabón, lejía diluida o alcohol a un porcentaje superior al 60%. Sin embargo, una vez que ha conseguido entrar en el organismo, los sistemas de lucha ya no son los mismos, de ahí la importancia de evitar a toda costa que pueda entrar a través de las vías respiratorias.

Muchas gracias a María José Tous- farmacéutica de Laboratorios Kosei por darnos su opinión.

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