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Otoño 2020 especial peluquerías: Choppy Bangs y otras tendencias en cortes y peinados


Flequillo by Kevin Murphy, firma principal del salón Lobelia Sagasta, en Madrid.

Tres profesionales del sector de la peluquería (Sonia Atanes, Natalia Rusanova y David Lesur) nos acercan algunas de las tendencias más destacadas para este otoño tanto en cortes como en peinados,con un predominio absoluto de los flequillos, que se llevarán larguísimos a excepción de los choppy bangs. También destacan los rizos naturales, los moños bajos estilo victoriano, el wet recogido con raya de lado y siguiendo con los flequillos, los rockeros largos y despuntados.

Kevin Murphy 2020.

Rizos naturales


Flequillo medio largo by Matrix.

Sonia Atanes, directora del salón de taninoplastia capilar SAHB en pleno Paseo de la Castellana de Madrid, piensa en el rizo como una de las tendencias que pegarán más fuerte en los próximos meses:

“Desde luego, si hablamos de texturas, el rizo natural se llevará bastante, lo estamos viendo ya en las pocas pasarelas que pueden realizarse por las circunstancias y en numerosos editoriales de moda que vemos en las revistas. Eso sí, siempre con el cabello nutrido y tratado. Nosotras proponemos para este tipo de cabello el tratamiento Velvet, que es perfecto justo ahora, cuando el cabello viene decolorado por el sol y lo podemos corregir tanto en color como en texturas gracias a los taninos y las mascarillas”.

Wet look, las trenzas, extensiones, las colas de caballo semi, ondas “fritas”,  pelo liso, tupés, los choppy bangs...



Choppy Bangs by Matrix.

Desde David Künzle apuestan este otoño por el glamour y un estilo muy femenino, complementado con sombreros, pañuelos y turbantes. Un peinado que resurge es el wet look pero con recogido y raya de lado, las trenzas de niña a los lados y con tamaño XXL (extensiones) y las colas de caballo semi,  las ondas “fritas”, el pelo liso perfecto también XXL, el cabello hacia atrás con volumen y tupé, y los mencionados flequillos largos con supermelenas y sin capas pero también los choppy bangs, flequillos cortos por encima de las cejas: “Es un flequillo que estiliza mucho los cortes y vale para todo tipo de largos, aunque no lo aconsejo en caras más redondas” – matiza David Lesur.



Baby Bangs by Matrix.

 Melenas rizadas años 80,  flequillos rockeros largos, moños bajos...

Para Natalia Rusanova, estilista del salón Lobelia Sagasta, los choppy bangs nunca han dejado de ser tendencia: “Ya sabemos que las modas son cíclicas y que todo vuelve tarde o temprano, los choppy bangs se ven ahora mucho en melenas rizadas años 80, ya que con el rizo es muy fácil llevarlo, si te molesta o no te gusta como te queda, en un momento dado lo puedes esconder entre los rizos laterales del flequillo”. Otra tendencia en flequillos son los rockeros largos y despuntados, ideales para melenas largas: “Con estos flequillos, se da más juego a la melena y pueden hacerse capas invisibles para crear volumen y movimiento” – matiza David Lesur. Y en cuánto a buns, el low knot es el elegido: “Apretado o suelto, el moño bajo favorece a todas por igual. Para darle un toque victoriano, que están tan de moda, basta con una raya en medio”.



Flequillo by Matrix, una película de culto.


 ¿Cual o cuales os pondríais? Yo creo que probaría el Choppy Bangs by Matrix, me gusta mucho ese corte. ¿El color? Me encanta también... pero no sé cómo me quedaría. Me parece muy moderno... Los flequillos siempre me han gustado... El otoño se presta mucho a la renovación... a un cambio de imagen.

Direcciones

  • Lobelia Sagasta – Calle Sagasta 12. www.lobeliasagasta.com
  • David Künzle - Calle Ponzano, 42 + Calle Gonzalo de Córdoba, 1 esquina Gta. Quevedo (Madrid). www.davidkunzle.com
  • SAHB (Sonia Atanes Hair Beauty) - Paseo de la Castellana, 247 (Madrid). www.soniaatanes.es
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Esencia Pura y Jabón Artesano de Lavanda Dehesa de Los Llanos, dos nuevos aliados de belleza



Me encanta la lavanda, su fragancia y colorido, en los jardines resulta soberbia. Los campos de lavanda son espectaculares y ya fuimos hace un par de años a Briguega (Guadalajara) para admirarlos in situ, sin necesidad de acudir a la Provenza francesa. ¡Qué belleza! En La Mancha, también hay campos de lavanda y su paisaje resulta también extraordinario. Me lo apunto para el próximo año. Anota la fecha de su recolección, para que puedas acercarte también el próximo año. La siega de la lavanda en la Dehesa de los Llanos se inició a principios de junio de la mano de Angel Gil, el segador de la lavanda. Un oficio que se perpetúa, por fortuna para todos, en estos campos de Castilla.

En esta finca manchega (conocida por sus extraordinarios quesos y vinos), asesorados por Ángel Gil Ordaz (Jérica, 1953) un personaje entrañable en el mundo de la lavanda, se cultiva también dicha planta. Siendo un adolescente Gil Ordaz recibió una planta que le intrigó. Apenas se cultivaba en España, atraído por su belleza, aroma y rareza se apasionó por ella. Empezó  a viajar regularmente al Sur de Francia para formarse sobre sus cualidades. En su trayectoria profesional ha sido uno de los máximos responsables de su expansión y comercialización en España. Su generosidad en la difusión de su conocimiento es reconocida en todo el sector. Dehesa de Los Llanos cuenta con su asesoramiento y amistad desde hace décadas.

Ceremonial de la lavanda


La obtención de la esencia de la lavanda es todo un ceremonial en la finca. Se siega de manera tradicional formándose gavillas de 3 a 4 kg. Dejándolas secar al sol, en pleno campo, durante unas 48 horas para así estabilizar sus componentes y favorecer su calidad en el destilado posterior. Utilizando los métodos ancestrales, aseguramos la mayor calidad. Manipularla seca garantiza el control de la delicada materia prima. Además, es importante cuidar que el proceso de destilación, se está llevando a cabo a un máximo de 0,4 kg/cm2 de presión, si la temperatura aumentase, la esencia perdería aroma y por lo tanto calidad. Con esta materia prima se comercializan dos productos excelentes y muy fragantes:

Esencia Pura de Lavanda

Compañera del olivo y el almendro, la lavanda constituye una de las joyas más preciadas del ecosistema mediterráneo. Por algo su balsámico nombre –derivado del latín lavare–, es sinónimo de limpieza, higiene, perfume y salud. P.V.P. 7,50 €

Jabón Artesano 

Aceite de oliva virgen, esencia pura de lavanda y miel de abejas. Tradición porque está elaborado siguiendo el proceso ancestral de la saponificación en frío, un método lento y delicado gracias al cual cada ingrediente conserva inalterables sus propiedades naturales.

Vanguardia, por la rigurosa trazabilidad de estos ingredientes: aceite de Oliva Virgen Extra, esencia pura de lavanda y miel de abejas, apreciadas materias primas obtenidas en la dehesa y enriquecidas con aceite de coco y manteca de karité, para obtener un grado extra de cremosidad. P.V.P. 7,00 €

Dehesa de Los Llanos

Situada a 5 kilómetros de la ciudad de Albacete, la finca Dehesa de Los Llanos hunde sus raíces en la historia y es conocida en todo el mundo por la calidad de sus productos, entre los que destacan los quesos. Su origen se remonta a 1647 año en que se estableció en ella una congregación de monjes franciscanos dedicados a la agricultura y la ganadería. Con la desamortización de Mendizábal (1836), la propiedad pasó a manos del marqués de Salamanca hasta que en 1893 fue adquirida por el marqués de Larios.

En la actualidad, Dehesa de Los Llanos es una de las pocas propiedades de Europa que siguen ininterrumpidamente en explotación desde sus comienzos en el siglo XVII. En sus 10.000 hectáreas se producen todos los ingredientes necesarios para elaborar el Mejor Queso del Mundo, según el World Cheese Awards 2012; así como el mejor en la categoría Queso de Oveja de pasta dura (de entre 0 y 3 meses de maduración), título obtenido en el World Championship Cheese Contest 2020. Los ingredientes únicos del queso Dehesa de Los Llanos son: la mejor leche cruda, cuajo, fermentos lácticos y sal. No se incluye ni lisozima de huevo ni cloruro cálcico, a diferencia de la mayoría de las etiquetas.

Además, su elaboración sin pasteurizar hace que sea un alimento más completo, ya que se mantienen las vitaminas que acompañan a la materia grasa. Así se obtiene un queso más saludable, que sacia más y sienta mejor.

Las 5.500 ovejas que componen su ganadería son de pura raza manchega, productoras de una leche única. Además, Dehesa de Los Llanos fue la primera explotación de ganado ovino del mundo que introdujo la identificación electrónica de ovejas, registrando un historial por cabeza de la alimentación, sanidad y nivel productivo de cada una, requisitos esenciales para asegurar una trazabilidad que permita establecer procesos de renovación continua.

En más de la mitad de la superficie de la finca se alternan cultivos de secano y de regadío (a los que se viene aplicando desde el siglo XIX técnicas de vanguardia), determinados por el clima continental extremo de La Mancha y por la escasez de agua propia de la zona. Entre sus cultivos se encuentran: patatas, cebollas, adormidera, alfalfa, trigo, maíz, viñas, nogales, olivos, cerezos y plantas aromáticas, responsables de ese toque tan personal de todos los productos Dehesa de Los Llanos.

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¿Cómo combinar faldas con botas este otoño?



botas.pro nos cuenta las opciones más acertadas.
Definitivamente el otoño es una época hermosa del año, pues el clima, la luz, y la gama de colores presentes en la naturaleza, hace que todo en él sea mágico e inigualable, pero, además, es la época crucial de la moda, por lo que permite que se marquen tendencias importantes en la misma. Botas.pro nos cuenta la mejor manera de combinar tus faldas con botas.
Este otoño, se ha hecho sentir la combinación de faldas con botas, existiendo una elevada variedad de Outfits, que van desde los más elegantes hasta los más minimalistas, pero eso sí, todos con la posibilidad de convertirse en Looks ganadores.

Las faldas midi protagonistas

 Las faldas midi se han hecho sentir con fuerza, resaltando en una enorme variedad de texturas, estampados, diseños y colores, pero siempre con su estilo relajado, amplio, y hasta bohemio, sin dejar de ser realmente elegantes, vistosas, frescas, pero sobre todo femeninas.
En la semana de la moda, se han visto a gran cantidad de celebridades portando hermosas faldas midi con botas, lo que ha desatado el furor entre las amantes de estas combinaciones, augurando así, una tendencia que al parecer permanecerá varias estaciones, y que ya se hace sentir en las calles, que como pasarelas urbanas comienzan a ser ataviadas con esta tendencia de la moda.

Todas las botas son válidas

 Ahora bien, a las faldas midi, y a todo tipo de faldas (pues en otoño son tendencia), las acompañan un sin número de estilos de botas.
Los looks audaces parecen conmocionar los antiguos estándares modísticos, y abrirse camino mostrando las combinaciones más maravillosas y hermosas, que se alejan de verse excéntricas, para verse regias, y hasta glamurosas.
Es así, como botas para la guerra a media pierna, botines estilo bruja, botas de cuero puntiagudas, botas de animal print, botas de charol, y botas vaqueras rústicas, por mencionar algunas, han encontrado como un puzzle, un lugar majestuoso entre las ondulantes telas de las faldas midi, las faldas tipo lápiz, las enormes bohemias, las delicadas de encaje, e incluso las mini faldas.

 ¿Cómo combinar faldas con botas este otoño?

Si se desea portar el mejor Outfit que combine faldas y botas, definitivamente se debe tener en cuenta los siguientes consejos:
  • -Agregar texturas al estilo, elija la falda que elijas, se debe garantizar que el atuendo cuente con prendas que le den textura, de ese modo resaltan sin parecer que sobrecargan el look.
  • -En otoño comienza a sentirse el frío, por lo que las botas a media pierna son las favoritas.
  • -Cualquier bota es válida, lo que hay que tener en cuenta al momento de combinarla con una falda es que complete el look, esto puede lograrse gracias a la combinación de una buena paleta de colores, o usando los accesorios correctos.
  • -Otra particularidad de las botas, es que se adaptan a cualquier situación, gracias a sus variables diseños, en este sentido, se pueden encontrar gran variabilidad de tacones, formas, colores, texturas y materiales.
Celebridades que han hecho famosos los outfits de botas y faldas

 Grandes celebridades no solo han incursionado en las combinaciones de botas con faldas, sino que además se han vuelto banderas de esta tendencia.
Entre ellas se destacan Victoria Beckham, Emma Stone, Brigita Daisy, quienes han empoderado totalmente este popular look otoñal, que combina de modo elegante y femenino las botas y las faldas.

¿Qué buscas tú en unas botas?

 Todo esto, que a continuación te detallo, es lo que busco yo... Confieso que me encantan las botas y que con ellas paso la mayor parte del otoño y del invierno.
  • -Lo primero que me interesa a mí es que sean cómodas, por lo que es importantísimo elegir bien tu número. Si las eliges demasiado ajustadas, te cansarás con ellas. Normalmente, dependiendo de los modelos, en botas es acertado pedir un número más. Es esencial probártelas con calma.
  • -Me encantan las botas de agua, y siempre tengo varios pares. No obstante son botas para momentos puntuales, porque para llevarlas muchas horas no resultan cómodas.
  • -Si quieres una bota que además te sirva para los días de lluvia elige botas de piel, negras, marrón... 
  • -Las de estilo campero  me flipan, porque me gusta mucho ir a espacios naturales, sierra, montaña, pasear por caminos, cualquier otra bota no será tan apropiada. Además con vaqueros y ropa informal van perfectas. Pesan bastante, no es lo más adecuado para viajar, por ejemplo, pero para excursiones puntuales o pequeñas escapadas son muy acertadas
  • -Me gusta llevar botas con faldas vaporosas y largas o midi, pero también con faldas por encima de la rodilla.
Espero que las botas os gusten tanto, tanto como a mí... que soy como "el Gato con Botas"

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Cuando un animal entra en tu casa... su vida está en tus manos




Nuria Gago dirige su primer proyecto, protagonizado por Esther Acebo: "Su vida en tus manos"

Nuria Gago se estrena en la dirección con una historia contra el abandono animal: ' Su vida en tus manos', protagonizada por Esther Acebo, Adrià Collado y Betsy Túrnez.




La actriz y escritora catalana consigue emocionar al espectador con esta desgarradora historia y remover conciencias, su principal objetivo.




Cada verano, justo antes de las vacaciones de verano, miles de animales son abandonados. Este año, a causa de la pandemia, las terribles cifras de abandono se han visto incrementadas en un 25%.

Te invitamos a ver el corto (entra en el Instagram de Nuria Gago @nuriagago) por el que Nuria y todo el equipo ya han recibido multitud de felicitaciones.


¡Seguro que te gustará! A nosotros nos ha encantado.

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Más de la mitad de los españoles no sabe como cuidar la piel tras la exposición al sol



Nutritienda.com nos aconseja qué hacer para tener una piel radiante y bien hidratada este verano

Ya estamos en agosto y muchos españoles están de vacaciones y con ellas llega una mayor exposición al sol de la piel. Cada persona es diferente y necesita unos cuidados, pero más de la mitad de los españoles (53%) reconoce no saber cómo cuidar la piel tras haber estado al sol. El equipo de www.nutritienda.com, la tienda online líder en productos de salud y belleza, ha realizado recientemente una encuesta a 3.500 personas mayores de 18 años de toda España como parte de un estudio sobre los hábitos de los españoles cuando se exponen al sol en la que el 65% reconocieron que no saben bien cómo aplicarse la crema, y lo más preocupante es que tres de cada diez reconocieron quemarse al menos una vez cada verano. Cuando se les preguntó si sabían cómo cuidar la piel tras la exposición al sol o qué productos son mejores para esta situación, un 53% reconoció que no sabían que hacer y un 42% admitió que no se aplicaban algún producto después de tomar el sol.



La piel tiene que ser cuidada en el momento de la exposición con protectores solares adecuados para cada tipo de piel, pero tan importante como eso es devolver la calma y la hidratación después, se haya quemado uno o no. No todo el mundo sabe que los rayos ultravioletas siguen haciendo efecto en la piel horas después de la exposición, por lo que hay que tratar la piel también tras el sol. Por ello, los expertos de Nutritienda.com aconsejan qué hacer para tener una piel radiante y bien hidratada después de tomar el sol:

¿Crema hidratante o aftersun?
Sin lugar a dudas tanto la crema hidratante como el aftersun son imprescindibles para tener una piel radiante y bien hidratada, la crema hidratante es ideal para el día a día, penetra en las capas más profundas de la piel evitando la deshidratación, pero después de la exposición solar no es suficiente solo con eso, hay que usar mejor un aftersun ya que tiene ingredientes específicos para conseguir ir más allá de la hidratación: devuelve el frescor, la calma y repara las células dañadas por quemaduras solares.
Tanto la crema hidratante como el aftersun aportan hidratación y elasticidad, tienen un efecto reparador y previenen el envejecimiento cutáneo prematuro, pero el aftersun además de todo eso tiene un efecto antiinflamatorio y calmante, ayuda a reparar las quemaduras solares, baja la temperatura cutánea y prolonga el bronceado, por lo que sin duda en estas fechas del año, los más recomendable es utilizarlo después de la exposición al sol.


¿Cómo elegir un buen aftersun para cada tipo de piel?
Cada piel es distinta y demanda un aftersun diferente, los hay de muchos tipos, en spray, aceite, crema, gel... algunos tienen extractos vegetales que tienen propiedades calmantes además de hidratantes y alivian los síntomas de irritación y picor y ayudan a regenerar la piel. Es importante comprobar que el aftersun contenga alguno de estos extractos:

Aloe Vera
Esta planta ha sido utilizada desde hace miles de años como un potente regenerador y cicatrizante. El Aloe Vera aporta multitud de beneficios para la piel tras la exposición solar, ayuda a hidratar y calmar la piel actuando sobre las tres capas: epidermis, dermis e hipodermis. Gracias a su poder regenerador, calmante y refrescante ayuda a combatir la tirantez de la piel con el sol. Además del aftersun, una mascarilla casera calmante ideal tras las quemaduras del sol sería mezclar 20 ml de gel de aloe vera puro con una cucharadita de miel, 5 ml de aceite de jojoba y 5 gotas de aceite de árbol de té. Se aplica una ligera capa sobre la piel a tratar y se nota los efectos refrescantes, calmantes y regeneradores al momento.

Caléndula
Una de las mejores plantas que se puede utilizar para el cuidado de la piel tras el sol es la caléndula. Los extractos de caléndula alivian y calman la piel sensible, irritada o seca, previenen el desecamiento de la piel y la protegen de las agresiones externas. Cada vez hay más aftersun que incluyen esta planta en su composición. Es recomendada sobre todo para pieles sensibles gracias a su efecto antiinflamatorio que alivia las rojeces gracias a su contenido en fitoesteroles, saponinas y ácido salicílico, potencia la síntesis de colágeno y regenera la piel dañada. Además de las cremas que contienen caléndula se pude hacer una mascarilla casera usando aceite de caléndula o una cucharada de pétalos de caléndula en agua, después hay que echar tres cucharadas de yogurt, batir junto a dos cucharadas de avena y echar en la zona a tratar durante 15 minutos.

Aceite de árbol de té
El aceite de árbol de té es cada vez más usado para todo tipo de afecciones, se extrae de las hojas de un arbusto de origen australiano y fue utilizado durante miles de años como infusión para aliviar la tos, dolor de garganta, calmar picaduras y sobre todo para calmar quemaduras. Su efecto antiinflamatorio y cicatrizante hace que sea uno de los aceites más recomendables para después del sol. Para aliviar quemaduras y evitar la aparición de ampollas se puede enjuagar la zona con abundante agua fría y aplicar el aceite de árbol de té varias veces al día.

Aceite de rosa mosqueta
El aceite de rosa mosqueta es una opción ideal después de la exposición al sol. Es uno de los aceites más usados para las cicatrices pero gracias a sus ácidos grasos esenciales, antioxidantes y vitaminas es perfecto para cuidar la piel después del sol ya que la nutre y regenera. Además de como ingrediente en distintos aftersun se puede comprar como aceite puro para hacerse una mascarilla casera. Se puede mezclar zumo de limón con aceite de rosa mosqueta y tres fresas machacadas, esta mascarilla además de depurativa y antiinflamatoria ayuda a eliminar las manchas de la piel.

Aceite de almendras
El aceite de almendras está repleto de antioxidantes, ácidos grasos Omega 6 y vitamina E que hace que la piel se hidrate y nutra después del sol. Es un antiinflamatorio natural y hace que la piel se calme. Se puede mezclar con un aftersun ya comprado o aplicar de manera independiente. Cada vez hay más cremas que lo incluyen en su composición.

Manteca de Karité
La manteca de Karité tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, por lo que es ideal para después del sol. Su textura es aceitosa por lo que crea una barrera contra irritaciones y rojeces y es rica en triglicéridos y sustancias insaponificables por lo que deja la piel elástica y suave.



Alimentos indispensables tras la exposición al sol
Además de cuidarse por fuera tras la exposición al sol, es muy importante saber que también hay que cuidarse por dentro con la alimentación, para tener una piel radiante e hidratada. Hay que beber mucha agua, evitar alimentos procesados y salados ya que se retiene líquidos, y es indispensable una alimentación variada. Para lucir un buen bronceado este verano Nutritienda.com recomienda sobre todo tomar:

Alimentos con beta-caroteno, precursor de la vitamina A, y que incrementan la producción de melanina, algo imprescindible para un buen bronceado, lo contienen vegetales y frutas de colores vivos como las espinacas, calabazas, zanahorias, tomates o berenjenas y frutas como el melocotón, mango, albaricoque, arándanos, moras y frambuesas y el postre del verano: la sandía. 

Alimentos que contienen Vitamina C, que ayudan a proteger las células de la piel y participan en la formación de colágeno, una proteína necesaria para la elasticidad y firmeza de la piel. Muy recomendables son frutas como las naranjas, kiwis, papayas, limones o las fresas, además de verduras como las espinacas y las coles.

Alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3, que protegen la piel de la deshidratación y actúan como agentes antiinflamatorios, como el atún, salmón, caballa y boquerones o anchoas, entre otros pescados azules o las semillas de chía y las nueces.

Alimentos ricos en vitamina E, ya que neutralizan la oxidación de las grasas y la producción de radicales libres ayudando a tener una piel más cuidada, algunos ejemplos serían el aceite de oliva, el aguacate, y las nueces.

Alimentos que contienen azufre, que también ayudan a mantener la piel hidratada, suave y flexible ya que es un mineral que forma parte de estructuras como la piel, el cabello o las uñas. Los más recomendables son los huevos, espárragos, la cebolla y el ajo.

Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho:
-Mantenerse hidratado y tener una alimentación variada y adecuada es fundamental para que la piel luzca radiante durante todo el año, pero en verano y especialmente después de la exposición solar es muy importante elegir bien un aftersun con extractos vegetales.
-Desde Nutritienda.com aconsejamos ser constantes con el cuidado de la piel y no recurrir solo al aftersun cuando nos quemamos, si no siempre que uno se exponga al sol. Los hay de muchos tipos: en spray, que son ideales cuando la exposición ha sido demasiada y la piel no soporta ni una crema, en gel, si la piel está irritada ya que son más refrescantes, y en loción si la piel está seca y deshidratada pero no se ha quemado.
-Además de un buen aftersun, los aceites puros de extractos vegetales son fundamentales para lucir una piel sana y bronceada.



Sobre Nutritienda
Nutritienda.com es la compañía de comercio electrónico de Salud y Belleza líder en España y Portugal desde 2007. Actualmente, cuenta con un catálogo con más de 40.000 productos procedentes de más de 1.200 marcas diferentes con las que trabaja estrechamente para conseguir su misión: poner al alcance de todos sus clientes las soluciones más innovadoras en términos de calidad, eficacia y seguridad, siempre al mejor precio. Gracias a la diversidad de sus equipos y a la complementariedad de sus verticales de negocio, Nutritienda se ha convertido en un referente en el sector consiguiendo la universalización de la salud nutricional y el cuidado personal. Ahora, el objetivo de Nutritienda es abrir aún más su rango de acción llevando sus nueves secciones (Parafarmacia, Herbolario, ECO/BIO, Nutrición Deportiva, Perfumería, Maquillaje, Cosmética, Peluquería y Mascotas) a todo el territorio europeo. 

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Huevos Benedictine, el plato estrella de todo brunch



DeCuatro Store nos desvela el origen de un plato delicioso, imprescindible en todo almuerzo o brunch.

Son el plato estrella, la joya de la corona del BRUNCH internacional, deliciosos y la cura de cualquier resaca. Este plato en apariencia sofisticado, es un fiel reflejo de su ciudad de origen, New York, y son el favorito de los amantes de un buen desayuno. DeCUATRO STORE, la cafetería más neoyorquina del barrio de Chamberí, nos cuenta el origen de los huevos Benedictine, con 5 datos curiosos. En ella puedes disfrutar de esta exquisita receta.

Los días en los que dormir es la prioridad y apetece desayunar tarde, un brunch con huevos Benedictine es el pretexto perfecto para salir de la cama. Hacer una comida-desayuno, o un desayuno-comida, soberbio y delicioso, con el que cubrir a la vez ambas necesidades. ¡Esta de moda! Si has trasnochado y te has levantado tarde es la solución perfecta. Esta es su interesante y disputada historia:

Entre mitos y leyendas hay dos realidades absolutas: los huevos Benedictine fueron creados en Nueva York y su objetivo era curar la resaca.

La versión más difundida, es aquella en la que un bróker retirado, llamado Lemuel Benedict, una buena mañana de 1894 y con el afán de deshacerse de una resaca tremenda, llegó al Waldorf Hotel, se dirigió al restaurante y pidió una tostada con mantequilla, huevos pochados, bacon crujiente y salsa holandesa. Esta historia fue publicada en la revista The New Yorker en 1942. Interesante y convincente.

Delmonico´s, otro famoso restaurante neoyorquino, también asegura que los huevos Benedictine tienen origen en sus hornos. Además de asegurarlo, tienen una prueba de ello, Charles Ranhofer uno de los primeros chefs del restaurante, publicó en 1894, su receta personal para preparar “Eggs à la Benedick”. Otra versión, que también puede ser contrastable.

La tercera y última versión, fue publicada en el New York Times en 1967. Una carta escrita por un tal Edward P. Montgomery, en la que incluía una receta para preparar unos “eggs Benedict”. La receta había sido creada muchos años atrás por el comodoro Elías Cornelius Benedict, amigo de la familia, pasando de generación en generación. ¿Quién puede asegurarnos que no sea así?

Algunas de las versiones hacen referencia a un origen bastante familiar, pero la verdad es que la fama de este plato se consiguió tras incluirse en la carta del famosísimo Hotel Waldorf en Nueva York.

La coincidencia del año 1894 en dos de estas historias crea la duda ¿quién copio a quién?, lo que si se puede asegurar es que, sea cual sea su origen, son deliciosos.



Las recetas de Huevos Benedictine más ricas, las tienes en Nutriguia.com:

Huevos Benedictine Auténticos

 Huevos Benedictine Simplificados

 Huevos Benedictinos con Salmón Noruego fresco



Acerca de DeCuatro Store

DeCUATRO nace en el año 2009 como una distinguida empresa de catering a domicilio que se caracteriza por la calidad de sus productos homemade, elaborados diariamente. DeCUATRO ofrece un excelente servicio para hacer de cualquier evento, una experiencia inolvidable.

Tras 10 años de éxito sin precedentes en el mundo del catering, han decidido salir a la calle abriendo su propia cafetería, DeCUATRO STORE, situada en el emblemático distrito de Chamberí. En este nuevo espacio, con decoración al más puro estilo neoyorkino, se pueden degustar desde sus famosos bagels, considerados los mejores de la capital, hasta sus sándwiches gourmet, entre otras delicias.


Datos:

DeCuatro Store


  • Calle Ríos Rosas, 16
  • www.decuatrocatering.com
  • Facebook/ @DecuatroStore
  • Instagram/ @decuatrostore

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