Ingredientes:

320 gramos de arroz basmati, 300 gr de habas frescas, 300 gr de guisantes frescos, caldo vegetal, 1 cebolla pequeña, 3 dientes de ajo, 1 sobrecito de azafrán, pimentón dulce, 40 gr de Grana Padano 16 meses, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta.

Preparación:

-Pelar las habas y los guisantes, lavar las vainas, añadirlas al caldo de verduras, cocinar a fuego lento durante 20 minutos y colar.

-Pelar la cebolla, picarla, y rehogarla con los dientes.de ajo pelados y picados en láminas.

-Verter el arroz en una cacerola con un poco de aceite, tostarlo con la cebolla, tapar con el caldo caliente, añadir el azafrán molido, tapar y cocer en el horno a 180 ° C durante 16 minutos.

-Añadir las habas y los guisantes al arroz, verter en platos de servir y completar con el pimentón y el Grana Padano desmenuzado.

Ingredientes:

350 g de guisantes frescos sin cáscara, 2 patatas, 100 g de Grana Padano, 1 cebolla, 700 ml de caldo de verduras, 100 g de yogur natural bajo en grasas, 1 manojo de menta fresca, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Preparación:

1. Sofreír la cebolla pelada y picada en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

2. Agregar los guisantes y las patatas. peladas, lavadas, secadas y cortadas en cubos, verter el caldo y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos. Cuando esté cocido, agregar unas hojas de menta, sazonar con sal y pimienta al gusto y, usando una licuadora, triturar todo hasta que la mezcla esté suave y uniforme.

3. Servir la crema de guisantes caliente, con yogur y Grana Padano rallado. Adornar con guisantes frescos y unas hojas de menta.

Saber más:

Día de las legumbres-10 de febrero de 2021: 44 deliciosas recetas para llevar a tu mesa + esta receta

 

No hay duda de que recibir un masaje es bueno para la mente, cuerpo y alma. Si es una parte tan importante de vivir un estilo de vida saludable, ¿por qué no se hace más a menudo? Asian Wellness nos propone 5 técnicas de masaje relajante tan sencillas como gratificantes. Perfectos para mimarte cualquier día, en fin de semana, por San Valentín... ¿Te apuntas?

Bueno, la mayoría de personas piensa en los masajes relajantes como un regalo, algo que cuesta dinero y lleva tiempo. Si se decide ir a un spa, centro de masajes, centro de masajes, o visitar a un terapeuta de masaje privado, esto puede ser cierto. Pero lo bueno es que los masajes también pueden hacerse en casa, por los amigos y la familia, y no tiene por qué llevar tanto tiempo. Sólo un masaje de 10 minutos en un área específica puede ayudar a aliviar el estrés, hacer que la sangre fluya y te deje relajado y vigorizado.

La próxima vez que se sienta la necesidad de relajarse y desconectar, pedirle a alguien cercano que ayude. También, según las revistas de masajes, se obtendrán muchos beneficios al hacerlo, así que no habrá miedo de preguntar.

Se puede leer en el portal de masajes que es importante asegurarse de estar en un lugar tranquilo, apaga todas las distracciones digitales, toma un poco de aceite relajante si es necesario y decirle a la otra persona qué área del cuerpo necesita algún cuidado tierno y amoroso.

Hombros

• QUÉ: Esta es quizás la zona más clásica del cuerpo en la que la gente siente tensión y un masaje aquí puede llevar a un alivio del estrés y es una gran manera de relajar los músculos.
• CÓMO: Empezar poniendo las manos en los hombros con los pulgares en la parte superior de la espalda y los cuatro dedos justo al lado de la clavícula. Hacer un movimiento circular con toda la mano y concentrarse en hacer círculos con los pulgares a cada lado de la espina dorsal justo debajo de la clavícula. Para un movimiento más profundo y relajante, usar ambas manos en un hombro a la vez mientras se mantiene el movimiento circular.

Cabeza

• QUÉ: Una gran manera de aliviar el estrés, el tradicional masaje de cabeza se origina en la India y se basa en la antigua forma ayurvédica de curación.
• CÓMO: Colocar las manos, con los dedos extendidos, a los lados de la cabeza, y lentamente mover las manos hacia arriba como si se estuviera lavando el cabello. Una vez en la parte superior de la cabeza, dejar que los dedos se deslicen suavemente y luego bajar las manos y muévelas a una zona diferente de la cabeza. Repetir esto en todo el cuero cabelludo y luego usar un movimiento de frotamiento con sólo las puntas de los dedos.

Pies

• QUÉ: Este masaje de mimos es genial para aquellos que se encuentran de pie todo el día, y también puede ayudar a tratar los dolores de cabeza, el insomnio y el estrés. ¿A quién no le viene bien este masaje?
• CÓMO: Con un poco de aceite relajante, usar la palma de la mano para deslizarse suavemente sobre la parte inferior del pie, repitiendo unas cinco veces con cada mano. Luego sostener el pie firmemente con ambas manos y usar los pulgares para aplicar presión en toda la planta del pie, trabajando desde el talón hasta los dedos.

Manos

• QUÉ: Una parte del cuerpo a menudo pasada por alto durante los masajes tradicionales, recibir un masaje de manos puede ser una bendición para cualquiera que use sus manos todo el día. Puede ser extremadamente relajante y también es una gran manera de mostrar afecto.
• CÓMO: Con la palma abierta del receptor mirando hacia uno mismo, sostener la muñeca y usar los pulgares para aplicar una suave pero firme presión en la palma y subir cada dedo. Girar la mano y comenzando con el dedo meñique dar un buen masaje y luego tirar un poco, repitiendo esto para todos los dedos incluyendo el pulgar. Para terminar, colocar la muñeca de la persona entre las dos muñecas y sacudirla de lado a lado.

Cara

• QUÉ: Al igual que cualquier otra parte del cuerpo, los músculos de la cara también necesitan ser tratados con cuidado y un masaje facial es una gran manera de conseguir que la sangre fluya a la zona y también puede dejar la piel con una sensación de juventud y frescura.
• CÓMO: Comenzar con las manos en la frente en una formación de oración y deslizar hacia abajo unas cuantas veces. Usar los dedos índices para bajar por la nariz y luego llevar todos los dedos a la mandíbula y frotar en un movimiento circular. Colocar los pulgares justo por encima de la mitad del labio superior y deslizarlos hacia abajo a cada lado unas cuantas veces, luego repetir en el lado inferior de los labios. Llevar los dedos medio e índice a las sienes y moverlos en movimiento circular. Terminar colocando ambas manos en la frente y pedir un deseo para la persona que recibe el masaje.

Seguro que lo disfrutas muchísimo... Además puedes probarlos todos, juntos o por separado. Y... ya puestos por qué no continuar con una sesión de cosquillas... ¡Felices masajes! y lo que surja.

 

¿Cuantas horas pasas ante el ordenador? ¿Te sientas bien para ver la TV? ¿Comes recto o encorvado? Una pregunta: ¿te duele la espalda? La mayoría contestará que sí, con frecuencia. Veamos todo lo que podemos hacer.

Con el teletrabajo impuesto en muchos casos por la pandemia, los dolores de espalda han aumentado considerablemente en una gran parte de la población, siendo la principal causa de baja laboral. Estos se dan por el debilitamiento de los músculos debido al excesivo tiempo que pasamos sentados. Para tratarlo, es clave moverse y fortalecer la musculatura así como para prevenirlo, realizar ejercicios sencillos que supongan un esfuerzo físico tanto de la parte superior como de la parte inferior del cuerpo durante unos minutos. Marcos Lorente, entrenador personal de Team Fit Madrid, y Alexander Pérez, de Wonder Medical, nos dan algunos tips para evitarlo y en caso de padecer ya de algún problema de espalda, cómo mejorar gracias a la actividad física.

La falta de músculo es la principal culpable de los dolores de espalda, la cuál nos lanza avisos inequívocos de que tenemos que cambiar nuestro estilo de vida sedentario o seguiremos sufriendo unos dolores que según la Sociedad Española de Reumatología, ya padecen  8 de cada 10 españoles y que constituye la principal causa de bajas laborales. La primera reacción al sufrir dolores de espalda es ir corriendo a la farmacia a por analgésicos y antiinflamatorios, que nos ofrecen un alivio temporal y limitado, sin tratar directamente las causas. Pero atención, los antiinflamatorios pueden inhibir nuestra capacidad innata de regenerar los tejidos dañados, agravando el problema a la larga. Lo que está demostrado es que una columna vertebral estable, protegida por una masa muscular potente, reducirá invariablemente la incidencia de estos dolores, ya que la columna sostiene nuestro cuerpo gracias al conjunto de pequeños huesos perfectamente estructurados que la forman, para lo que se necesita una perfecta relación entre los distintos grupos musculares que se anclan en las distintas vértebras.

Actividad física y ejercicio contra el dolor de espalda

“El dolor de espalda suele empezar con dolor lumbar sobre todo en los chicos, y cervical en las chicas. Para ellos, es recomendable todo trabajo físico en glúteos, bíceps, femoral y abdomen para proteger mejor esa zona lumbar, por ejemplo elevaciones de cadera y plancha. Para la zona cervical, es aconsejable que las mujeres realicen ejercicios de hombro y trapecio, que es donde más debilidad sufren” – nos cuenta Marcos Lorente, entrenador personal de Team Fit Madrid.

La musculatura que se encarga de que la espalda tenga sus curvaturas ideales y que la distancia entre vértebras sea la correcta, son los músculos propios que entre ellos forman un potente complejo muscular que va desde el atlas hasta el coxis. Afortunadamente, la ciencia llega en nuestro auxilio con tratamientos como Wonder Clinic Workout, de rápido desarrollo de la masa muscular en varias zonas del cuerpo simultáneamente, utilizando la revolucionaria técnica de emisiones combinadas de ondas electromagnéticas que producen una vibración de las fibras musculares profundas, con señales neuromusculares que desencadenan 36.000 contracciones en sesiones de sólo 25 minutos: “Es una inmejorable solución para evitar la atrofia de los músculos, fundamentalmente del psoas, encargado de unir la parte baja de la columna y la pelvis con el fémur, que es la causa última del dolor. Por ello hay que fortalecerlos y estirarlos. Y es aquí cuando aparece un importante músculo que se opone a la fuerza del psoas, su antagonista el glúteo, el mayor músculo del cuerpo. Por desgracia, mientras estamos sentados en una silla, los glúteos no trabajan y los condenamos a recibir menos oxígeno, se atrofian y sufren contracturas que a su vez producen más dolores lumbares” – comenta Alexander Pérez, CEO fundador de Wonder Medical. Estos nuevos tratamientos como Wonder Clinic Workout se enfocan de manera específica en el desarrollo de la musculatura en zonas como glúteos, cinturón abdominal, espalda y piernas, porque al utilizar esa musculatura podemos generar un buen equilibrio postural, tanto estático como dinámico.

Factores de riesgo

Cualquier persona puede desarrollar dolor de espalda, incluso los niños y adolescentes, pero existe un grupo de factores que pueden aumentar el riesgo de desarrollar dolor de espalda, tales como la edad (a partir de los 30-40 años), la falta de ejercicio, el exceso de peso corporal, enfermedades como algunos tipos de artritis o cáncer, levantar objetos incorrectamente usando la espalda en lugar de las piernas e incluso el tabaquismo, porque reduce el flujo sanguíneo en la parte inferior de la columna, o problemas psicológicos como la depresión y la ansiedad.

Consejos más comunes para prevenir el dolor de espalda

- Al cargar bolsas, distribuir el peso de forma equitativa entre los brazos.

- Al levantar peso, flexionar las rodillas, mantener la espalda recta y contraer el abdomen.

- Si trabajamos sentados, procurar levantarnos periódicamente.

- Realizar yoga, pilates u otras rutinas de ejercicios que equilibren la tensión muscular.

- Alimentación sana y consumir abundante agua para mantener un peso saludable.

Más información

-Team Fit Madrid, entrenadores personales en Madrid: www.teamfitmadrid.es

-Wonder Medical, especialistas en musculación y tecnología estética: www.wonder.clinic

 

¿Se escapa? No por favor, que los ayuntamientos y los que viven en los pueblos o los visitan con frecuencia hagan todo lo posible porque las tradiciones se mantengan vivas. Forman parte de nuestra historia.

A menudo, se piensa en los periodos históricos como compartimentos estancos, carentes de cualquier tipo de relación los unos con los otros. Como si un "ácido sulfúrico cultural" hubiese borrado todo rastro del mundo romano durante el periodo visigodo, y de éste a su vez durante la llegada del islam. Sin embargo, muchas son las fiestas y tradiciones que, arraigadas en la población, sobreviven a los cambios de época debido a su fuerza simbólica.

Luminaria Pinilla de Jadraque.

Muchas veces, a la pregunta de ¿por qué se hace esto, o aquello?, los mayores contestan: hijo, pues porque se ha hecho siempre. Así, la costumbre de hacer una gran hoguera en el centro del pueblo para honrar a Santa Águeda, San Blas o a la Virgen de la Candelaria pasa de abuelos a nietos sin que se le pueda especificar un origen claro, más allá de algunas leyendas. Lo que sí que se puede inferir es que se trata de una tradición que se remonta a momentos previos a la llegada del cristianismo.

En la actualidad, las distintas luminarias que estos primeros días de febrero se prenden en muchos de los pueblos de la Sierra Norte de Guadalajara forman parte de una de las festividades más importantes del año, siendo varios los santos honrados. Por ejemplo, en pueblos como Beleña de Sorbe, Arbancón o Retiendas las hogueras en honor a la Candelaria son también el escenario de los bailes y las fechorías de las botargas, unos personajes coloridos y enmascarados que recorren el pueblo pidiendo aguinaldos y llamando la atención de los vecinos. Todo ello aderezado con copiosas comidas populares y la compañía de la familia y los amigos más cercanos. Además, en algún caso, la fiesta se alarga hasta el día cinco con la excusa de celebrar también Santa Águeda.

Santa Águeda

Imágen de santa Águeda, de la iglesia de Rozas de Puerto Real (Madrid).

Precisamente a Santa Águeda es a la que dedican estas festividades pueblos como Pinilla de Jadraque, Espinosa de Henares o Cogolludo, donde, además de la presencia de grandes fuegos o luminarias, destaca la importancia de la mujer. Tradicionalmente, en el día de la santa (5 de febrero) las mujeres de estos pueblos toman el control de los mismos por una jornada, obligando a los hombres a realizar una serie de pruebas, dar dinero o bailar. Antiguamente, incluso se obligaba a los maridos a quedarse en casa barriendo, algo impensable el resto del año entonces. En Cogolludo, este día el bastón de mando de la villa, históricamente ostentado por hombres, pasa a manos de una alcaldesa mayor. Sin embargo, algo que es común a todos estos festejos es la comunión de toda la población, autóctona y foránea, en un ambiente de bailes, comidas y bebidas abundantes.

Es concretamente en este último punto en el que reside la importancia y la pervivencia de estas tradiciones. La confraternización y el estrechamiento de las relaciones vecinales es la base fundamental del mundo rural que ha sido (y sigue siendo en muchos aspectos) el predominante hasta hace escasamente un siglo. Es en estas fiestas, en estas tradiciones de la Sierra Norte, donde se puede uno asomar levemente a un mundo que se escapa, pero cuyas raíces se hunden en los momentos anteriores a la historia escrita. ADEL Sierra Norte contribuye a poner de manifiesto y realzarlas en todo su esplendor.

En Rozas de Puerto Real, un pueblo de la Sierra Oeste madrileña también se celebra Santa Águeda. Debido a la Pandemia en este municipio se han suspendido todos los actos que tenían lugar en los años anteriores. Nosotros hemos presenciado preciosas jotas bailadas y cantadas a la salida de la iglesia, la procesión de la santa y participado en encuentros posteriores en el centro cultural, para degustar las famosas rosquillas de Rozas de Puerto Real y los vinos dulces de la zona.

 

Unidos a la Navidad, los muñecos de nieve son todo un entretenimiento para grandes y pequeños. Son figuras de nieve condensada con forma de hombre o humana. Y, logicamente, son habituales en países donde abundan las grandes nevadas. Este comienzo de 2021, con la llegada de Filomena... han proliferado por nuestros paisajes, también en el centro peninsular, parques, jardines... con mucha imaginación y la diversión que han supuesto.

¿Quieres saber cómo hacerlo? Pueden tener tres bolas (lo más habitual) o dos bolas. Deben hacerse cuando la nieve está blandita, porque cuando se convierte en hielo resulta imposible. También es preferible buscar una ubicación en sombra, para que nos dure más tiempo. Lo normal es formar la bola rodando la pelota hasta el lugar elegido. Mejor si lo hacemos entre varios (más personas, más diversión). También puede hacerse sin rodar la nieve, pero es más dificultoso. Si le hacemos de tres bolas, la primera hará de soporte, la segunda, puede ser más alargada y hará de cuerpo. Y la tercera bola, claramente más pequeña, hará de cabeza, en la parte superior. Para dibujar la cabeza suelen emplearse trozos de carbón, piedras o botones grandes. Para la nariz, la versión más clásica utiliza una zanahoria. Como brazos suelen emplearse unas ramas o palos.

Muchas personas les ponen sombreros, en especial a los que se hacen en el jardín propio. También es frecuente, en ese caso, ponerle una pipa. Para los ojos, por ejemplo podemos utilizar tapas negras de los frascos de conservas. Estas mismas tapas, más grandes, pueden hacer el papel de botones. Para los botones también puedes utilizar lo que se te ocurra, como por ejemplo unas bolas del árbol de navidad.

En Estados Unidos los muñecos de nieve suelen ser de 3 bolas, en Reino Unido lo más común es que sólo tengan 2 bolas. En nuestro país los vemos de todo tipo, creo que más del modelo americano. Es cuestión de gustos. La bufanda es otro de los complementos que no suelen faltar.

Los posados junto a la obra final, resultan siempre muy divertidos. ¿Y tú también has posado junto a un muñeco de nieve durante la pasada Filomena? Nosotros sí lo hemos hecho. Vimos hacer un enorme muñeco de nieve, por los hijos de unos amigos, y asistimos al posado final. 

La imaginación también juega una gran baza en este campo. Hay quien prefiere utilizar la nieve para hacer otras figuras, como animales (conejos, osos...) o personajes de TV y comics. Nosotros hemos contado con un muñeco de nieve muy especial, seguro que también te gusta. Ha estado en el Parque de los Llanos, de Madrid, a pocos metros del Palacio de Hielo Madrileño. A ver si adivinas a qué personaje nos referimos... Está muy, muy claro.

Mr. Plow, el Señor Quitanieves en el Parque de Los Llanos

Mr Plow, el Señor Quitanieves, todo un muñeco de autor, mejor dicho, de autoras.

Por detrás, MrPlow, en el parque madrileño de Los Llanos.

Llamado El Sr. Quitanieves en España y Don Barredora en Hispanoamérica, Mr. Plow es un capítulo perteneciente a la cuarta temporada de la serie animada Los Simpson. En este episodio, Homer compra una barredora de nieve, y comienza un negocio de quitanieves. El negocio pronto tiene mucho éxito, y Barney Gumble, inspirado por el éxito de Homer, comienza una compañía rival y le roba los clientes. Homer engañó a su rival con un aviso falso a una zona donde va a producirse una gran avalancha. Al final, arrepentido va a ayudarlo y deciden montar el negocio juntos. Y dicen que "ni Dios podrá con nosotros". A lo que Dios responde ¿Ah no? Y manda una ola de calor que termina con la nieve. Fue escrito por Jon Vitti y dirigido por Jim Reardon.​ En 1993, Dan Castellaneta ganó un premio Emmy en la categoría Mejor Actor de Voz por este episodio. En 2003 este episodio ocupó el sexto lugar de la lista de los mejores 25 episodios de Los Simpson, por Entertainment Weekly.

Las autoras y Mr.Plow, Ana y Adriana. ¡Qué artistas!

Otros muñecos de nieve

Los niños, los que más disfrutan con la nieve y haciendo un buen muñeco de nieve. En el madrileño parque Daoiz y Velarde.

Otro muñeco de nieve en el Parque de Los Llanos, Madrid.

Así de mono ha quedado el muñeco de nieve de Marina, en la Sierra Oeste madrileña.

Bien abrigadito, con bufanda y gorro de lana. Su autora, Blanca, ha disfrutado mucho haciéndolo junto a su hija. En la sierra madrileña.

El Parque madrileño La Cuña Verde ha visto montones de muñecos de nieve, durante Filomena 2021.

María posa junto a uno de los muñecos de nieve del Parque La Cuña Verde. Por cierto, su gorro va perfecto, porque este modelo de muñeco de nieve, de dos bolas, es justo el modelo británico.

Este pequeñajo sale con mamá y papá a disfrutar de la nieve y ver los distintos muñecos de nieve.

Javi, junto a papá, y un modelo muñeco de nieve en forma de osito. En Diego de León (Madrid).

Sorprendido de este muñeco de nieve, que más bien es una muñeca de nieve...

Dos pequeñajos más nos muestran su obra, Carlitos y su amigo Marco. En Parla (Madrid).

Los hay de dos bolas, de tres bolas... este es el modelo Rozas de Puerto Real (Madrid), con 5 bolas. Normal que se haya necesitado una buena escalera. En Casa Antonio.

Elena posa con este modelo de muñeco de nieve "5 bolas", con la correspondiente mascarilla, como manda la pandemia. Más alto que ella, que ya es decir...

Alberto jr la noche del 8 de enero de 2021, cerca de su casa, sobre la cubierta que está encima de la M-40. Un muñeco de nieve protegido con su mascarilla anti-Covid 19, que ya casi está cubierta de nieve.

Carolina en su jardín de la sierra, junto a su muñeco de nieve, aficionado a la cerveza, ¡que se va a tomar después muy fresquita! Con guantes, bufanda, gorro, gafas de sol y un paraguas rojo. 

Grupito de amigos en Sanchinarro (Madrid), el día 9 de enero.

En un lugar llamado Milagros (Burgos), me recuerda el título de la película de Robert Redford. Junto a la iglesia. Los botones son galletas tipo Maria Doradas y el "tocado" de plumas espectacular. También va provisto de la correspondiente mascarilla. Muy chulo este muñeco burgalés.

Chulísimo también este muñeco de nieve en formato Policía Nacional. No le falta detalle...

Ana y Luna, bien abrigadas, de paseo por Molino de la Hoz. Con un gigante de nieve.