El aceite de oliva es el toque perfectos de tus aperitivos, no cabe duda. Con la llegada del buen tiempo, aumentan los encuentros sociales. El Programa Europeo de Promoción del Aceite de Oliva te ayuda a convertirte en el perfecto anfitrión con unas recetas frescas y de fácil elaboración en las que el oro líquido no puede faltar.

Panes crujientes

Ingredientes para 4 personas:

-100g. de harina.

-Sal.

-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

-3 cucharadas de agua fría.

Elaboración:

Mezclar en un recipiente la harina y la sal. Poner el aceite de oliva y el agua en una pequeña jarra y batirlo. Añadir la  harina para hacer una masa. Dividir la masa en 8 piezas y darles forma de bola.   

Aplastar estas bolas en una superficie enharinada hasta dejarla muy finas. Colocarlas sobre papel de horno y meterlas en el mismo previamente  calentado a 200ºC durante unos 3 minutos o hasta que empiecen a hincharse. 

Apagar el horno y dejarlas dentro durante un par de minutos más, sin dejar de observarlas.  Poner en una rejilla metálica para enfriar.

Delicias de salmón ahumado

Ingredientes:

-225g. de salmón ahumado, cortado en finas lonchas.

-1 cucharada de cebolla rayada.

-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

-El zumo de medio limón.

-Pimienta blanca molida.

-2/3 cucharadas de crema agria.

Elaboración:

Colocar el salmón en un recipiente  y añadir la cebolla. Añadir el zumo de limón y aderezar con la pimienta.  Mezclar con la crema agria y el aceite de oliva virgen extra.

Salsa de tomate

Ingredientes:  -8 tomates pequeños picados.

-Media cebolla roja, pelada y picada.

-1 diente de ajo, pelado y machacado.

-Sal y pimienta negra molida.

-Aceite de oliva virgen extra.

-Zumo de limón.

Elaboración: Colocar los tomates, la cebolla y el ajo en un recipiente. Mezclar. Añadir el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra.

Guacamole

Ingredientes: 

 -2 aguacates.

 -Media cebolla roja, picada.

 -Un chilli rojo pequeño, sin semillas y picado.

 -2 tomates pequeños picados.

 -Zumo de lima exprimido.

 -Aceite de oliva virgen extra.

 -Sal y pimienta negra molida.

 -Un pequeño manojo de cilantro, picado.

Elaboración: Triturar los aguacates en un recipiente. Añadir la cebolla, el chilli y los tomates. Mezclar con el zumo de lima y el aceite de oliva virgen extra. Aderezar con el cilantro.

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura,  Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros, el Programa se va a desarrollar durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

Sí ya conocíamos esta bonita villa madrileña, su plaza, sus cuevas, su artesanía pero nos encantó volver. Este ha sido nuestro cuarto viaje a Chinchón y ha sido muy interesante porque hemos visto y nos han enseñado Chinchón de otra manera, en un completo viaje de prensa que incluía: la alcoholera, panorámica de su magnífico castillo, su plaza y ayuntamiento, el teatro Lope de Vega, la iglesia de la Ascensión y... cómo no, probar su rica gastronomía, en uno de los populares mesones de la plaza, el mesón de la Virreina. ¿Nos acompañas a Chinchón?

La Alcoholera de González Byass

Nuestro primer destino, situada en la Ctra. M-311, P.K. 10,500, en Chinchón. Nos espera allí su gerente, Francisco José Domenech Navarro, quién nos cuenta las principales etapas del proceso, así como los ingredientes básicos y únicos: alcohol, azúcar y la matalahuga. "El chinchón es un destilado de calidad, cien por cien un destilado natural" nos decía, "la matalahuga es un arbusto pequeño que se recoge en Osuna, Sevilla, Montilla... su precio es elevado, 3,8 euros por kilo. De esta cantidad, 1 kg, se obtienen sólo 2,2 por ciento de aceites esenciales", precisos para hacer el chinchón. Francisco nos ha hablado de la producción de la planta: un 90 por ciento de anís dulce, un 10 por ciento, anís seco. Se elabora bajo la Denominación Geográfica Chinchón (no es una D.O. porque uno de los ingredientes se obtiene de fuera de Chinchón).

  

También hacen un rico licor de melocotón (Gran Pecher) y una crema de caramelo, que probaríamos más tarde, en el mesón, al finalizar la comida. Hemos visitado la zona de tanques o cuvas, la sala donde guardan los sacos de matalahuga (con un intensísimo olor a anís...) con un enorme sinfín por el que pasa el grano, la sala de embotellado, hemos visto el empaquetado, los almacenes, con cientos de cajas apiladas y dispuestas para los distintos destinos, el panel de mandos centralizado (donde se fiscaliza todo el proceso y producción, desde las descargas de las cisternas hasta el embotellado final, pasando por todas las fases, almacenamiento, impulsión a la elaboración de varios, alambiques, filtrado de jarabe, impulsión de azúcar, drenaje, pesaje de grano...

Por último hemos visto la exposición y tienda. Donde se puede comprar y degustar, en las visitas guiadas a la alcoholera. El precio de 1 litro de anís dulce (35 % vol. de alcohol) es de 10 euros. El litro de anís seco especial (con un 74% de vol. de alcohol) es de 27,50 euros (en las tiendas del pueblo los precios son más baratos que en la alcoholera). El anís seco posee un 45 % de vol. de alcohol.

En la alcoholera de Chinchón también hacen pedidos para fuera, para Diageo, empresa para la que fabrican un licor de varias frutas, que no se vende en España.En Nutriguia.com habíamos visitado ya una zafra en Córdoba, donde vimos el proceso de obtención del aceite; una bodega de cava en Cataluña, una fábrica de conservas en Vigo... nunca habíamos visto una alcoholera y nos ha resultado muy interesante.

 

Castillo y ayuntamiento

Tras la alcoholera nos hemos dirigido al alto donde se sitúa el castillo, por sus hermosas vistas panorámicas. Llamado el Castillo de los Condes, se sitúa al sur del casco urbano de Chinchón, en la parte más elevada y meridional. Se ubica justo en el mismo lugar donde antes estuvo otro castillo que habitaban los Cabrera, por cesión de los Reyes Católicos.

El III Conde, Diego Fernández de Cabrera y Bobadilla demolió lo que quedaba del primer castillo y empezó la construcción que se conserva (1590-1598).

En 1705 sufrió las consecuencias de la Guerra de Sucesión y en 1808, padeció el asedio, expolio e incendio por las brigadas galas.Su último uso en el presente siglo fue como fábrica de licores.

  

Seguidamente hemos acudido al ayuntamiento, donde la alcaldesa, Luisa María Fernández Fernández (del PP, que lleva varias legislaturas, en la fotografía del centro) nos ha dedicado una pequeña recepción y nos ha dado la bienvenida a la ciudad. Nos ha hablado del programa estival, de las visitas culturales y guiadas, de las noches de jazz y nos ha invitado a un pequeño desayuno en el que nos ha ofrecido algunos de los dulces típicos de Chinchón: "las pelotas de fraile" (fotografía de la derecha) y bizcocho casero. En Chinchón también son muy famosas "las tetas de novicia" (que tendremos que probar en otra ocasión. Y comenzamos la interesante visita guiada...

Teatro Lope de Vega

Hacia las 12 hemos comenzado la visita guiada, desde la espectacular plaza, al teatro Lope de Vega, callejeando por sus empinadas cuestas. Dicho teatro fue construido por la Sociedad de Cosecheros en 1891, sobre el terreno donde se ubicaba el antiguo palacio de los Condes.Se llama de Lope de Vega porque en dicho palacio escribió Lope la comedia "El Blasón de los Chaves de Villalba".

Con un aforo de 400 personas y una construcción muy sencilla, lo más significativo del teatro está en su interior, de gran belleza. En especial por el protagonismo de su precioso telón (que es en realidad un lienzo), del siglo XIX, con espectacular pintura de la plaza del pueblo atribuida a Luis Muriel (pintor de cámara de Alfonso XIII) y algunas escenas alegóricas, de especial significado para los que financiaron la construcción del teatro: la Sociedad de Cosecheros, como la República Francesa, porque consiguieron un premio en París a los anises de Chinchón. En el telón por tanto aparecen el diploma del premio, así como algunas botellas y racimos de uvas.

En él tendrán lugar este verano, a partir del 30 de junio, visitas teatralizadas (de las que nos han dado una pequeña muestra, con la intervención de tres actores en algunos de sus palcos: la condesa, un clérigo, un espectador dormido en el gallinero...). En este teatro también se celebra cada año el Certamen de José Sacristán (actor nacido en Chinchón), que tiene lugar después de Semana Santa y al que suele acudir el actor para su clausura.

 

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Antes llamada iglesia de la Piedad (es la que se ve desde la Plaza, en lo alto). Lo más espectacular de esta iglesia se encuentra en su altar mayor y es un enorme cuadro pintado por Francisco de Goya: La Asunción de la Virgen. La construcción de la iglesia se inició en 1534, con un proyecto de arquitectura gótica de Alonso Cobarrubias y terminó en 1626, con un parón de la obra de casi 50 años. El tercer Conde de Chinchón, Diego Fernández de Cabrera, Mayodormo de Felipe II contrató para finalizar las obras a los mejores maestros. La condición especial para la financiación de estos nobles era el poder enterrarse bajo la cripta del altar mayor. En 1808 la incendiaron las tropas francesas y fue restaurada en 1828. Tiene una mezcla de estilos: gótico, plateresco, renacentista y barroco.

En el centro del retablo principal (sencillo para no desmerecer la importancia del cuadro) se encuentra la obra de Goya, un magnífico cuadro de gran valor, por tratarse de una pintura muy especial. En realidad Goya lo pintó en dos lienzos, que luego se unieron, porque no cabía el cuadro entero por la puerta de su casa... Goya en 1812 se había declarado ateo, y dijo que solo pintaría cuadros religiosos si se los encargaban y pagaban. No exise constancia de dicho pago, pero la guía nos resaltaba que lo más seguro es que lo hubiera recibido. El cuadro tiene bonitos y caros colores, dado que el genial artista empleó lapislázuli para los azules y polvo de oro (materiales muy caros...).

El hermano de Goya, Camilo, era el capellán de los Condes, por eso Goya vivió algunas temporadas en Chinchón y tenía una humilde casa en la villa, en una de las calles paralelas a la plaza, que hoy conserva una placa donde lo indica. Los aspectos más significativos del cuadro dejan claro que él era un pintor ateo: no pintó la túnica de la virgen de blanco (como hacían los artistas creyentes, para señalar la pureza de la Virgen, la pintó rosa), no le puso deliberadamente corona, en realidad colocó a su alrededor como una cadena de ángeles que se cree que querían significar el rostro de los más de 100 habitantes del pueblo que mandaron fusilar los franceses... muchos de ellos conocidos por el pintor. Esa masacre en un pueblo agrícola supuso dejar al pueblo y a muchas familias en la miseria... sin el cabeza de familia.

A los pies de la Virgen sitúa unos ángeles demasiado carnales (musculosos), de gran tamaño y protagonismo, cuando los ángeles se pintaban sin destacar sus formas y musculaturas... Por todo ello, Goya recibió de la iglesia católica una amonestación, al haber pintado un cuadro alejado de los cánones religiosos. Y eso es justamente lo que le da un valor muy especial al cuadro. Sobre el bastidor del cuadro reza escrito en lápiz: "Se colocó esta pintura el día 19 de junio de 1812, siendo cura párroco de esta iglesia el Sr. D. José Robles. La hizo D. Francisco de Goya, pintor de cámara de S.M.el Sr. D. Fernando VII".

  

En la fotografía de la izquierda, la guía ante el altar mayor; en la fotografía del centro,Nuestra Señora de Gracia, patrona de Chinchón, cuya festividad se celebra a mediados de agosto junto a la de San Roque; en la fotografía de la derecha, el Cristo (de cuatro clavos, los dos de las manos y uno en cada uno de los pies, una singularidad de esta talla ), al que se tiene una gran devoción.

La plaza y las columnas francesas

Tras la visita a la iglesia bajamos de nuevo a la plaza, mucho más bella que cuando la dejamos, porque ahora se han marchado las furgonetas y camiones de abastecimiento. Las guías nos hablan de parte de su historia: en 1499 se construyó la primera casa, la que hoy ocupa el Ayuntamiento. La plaza surge del azar arquitectónico. En el siglo XVII quedó cerrada con pases para carruajes. Tiene 234 claros (los huecos entre las columnas de madera de los corredores). Estos claros tienen una especie de servidumbre de paso, dado que hay casas que no tienen la titularidad de los claros (incluso restaurantes) y deben dejar el paso obligado a los propietarios, por ejemplo para las célebres corridas y encierros que tienen lugar en la plaza. Por cierto, que los toriles están en el edificio del ayuntamiento. En estos días ha comenzado la instalación de las infraestructuras del encierro que tendrá lugar el 25 de julio, día de Santiago. Justo ese día se celebra el primer encierro del año y da comienzo la temporada taurina.En la plaza de Chinchón han toreado las principales figuras del toreo.

¿Y las columnas francesas? Se conocen con dicho nombre porque justo en ese lugar había antes una taberna a cuyas puertas ocurrió un hecho que enemistó a dos pueblos: Chinchón y Colmenar de Oreja. Cuatro soldados franceses pidieron a un guía de Colmenar que les condujera hasta Colmenar de Oreja. El guía en vez de llevarles a Colmenar les condujo a ese punto de Chinchón, le quitó la espada a un soldado francés y le mató. Los demás habitantes de Chinchón mataron a los otros franceses. A consecuencia de este hecho los franceses castigaron muy duramente al pueblo de Chinchón, con el sacrificio de más de 100 varones... Por eso esas dos columnas de la plaza se conocen como las Columnas de los Franceses (arriba en la fotografía).

La guía nos ha contado que chinchón viene del latín cincho, herradura, cincho, chincho, chinchón... Y que en lenguaje coloquial a los habitantes de la villa se les llama chinchonete o chinchoneta, aunque el gentilicio, en lenguaje más culto, sea chinchonense o chinchonensa.

Mesón de la Virreina

  

¿Qué mejor manera de concluir una visita tan interesante que descubriendo y saboreando su rica gastronomía? El lugar elegido, uno de los mesones de la plaza: el Mesón de la Virreina (Plaza Mayor, 28). El punto y final era nuestra cita con la alcaldesa, Luisa María Fernández; con el teniente de alcalde, Miguel Ángel Moya Gaitero (simpatiquísimo, con vocación y repleto de ideas), con Fernando Valmaseda (director de RVEdipress) y con Francisco José Domech, gerente de la Alcoholera.

  

Hemos disfrutado platos de la zona: desde unos chupitos de Gazpacho y Ajoblanco (el ajo de Chinchón es muy conocido por sus excepcionales cualidades), a unos Ibéricos(jamón, lomo, chorizo asado, morcilla...), un plato de espárragos verdes y blancos con mayonesa, el típico Asadillo de pimientos (con atún y huevo duro), y para finalizar carne de buey (asado de tira) a la piedra. ¿El colofón final? Leche frita flambeada con chinchón seco especial (el de 74 % de vol. de alcohol), un postre delicioso y preparado en la mesa.

 

Y como no podía ser de otra manera... tras el café, una copa de buen chinchón dulce, servido en copa de balón (para prestigiar esta bebida debería servirse siempre así, como aconseja el gerente de la alcoholera), seguida de un chupito de su nuevo licor de caramelo... Nosotros nos quedamos con el famoso eslogan de 1970: "Chinchón, anís, plaza y mesón"... pero visto lo visto y lo que aún nos queda por ver (que es mucho), después de nuestro cuarto viaje a la villa, diríamos también: arte (Goya), cultura (teatro, visitas teatralizadas), cuevas, artesanía, fiestas (Santiago, de la Ascensión...), encierros, sus gentes (empezando por su alcaldesa), historia, callejuelas... ¡No te lo puedes perder!

Saber más:

• ‘La Asunción de la Virgen’ de Goya cumple 200 años en Chinchón

• Parador de Chinchón: su restaurante ‘El Bodegón’ abre la temporada de cocidos

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• Más de 40 hosteleros de Chinchón apoyan a su alcaldesa en una presentación de turismo en Madrid

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Ya queda menos para que el martes día 19 de junio el mundo de la Gastronomía, la Hostelería, la Restauración y la vida social se vista con sus mejores galas para celebrar como se merece el 15 Aniversario de La Cazuela, un grupo de comunicación de referencia en el sector.

La Cazuela cumple tres lustros de actividad incesante en pro del enaltecimiento de un mundo, el de la Gastronomía, que siempre ha defendido con esfuerzo y sacrificio. Lo hará de la mano de la ONG Aldeas Infantiles SOS, que presidirá el evento y colocará unas urnas recaudatorias a la entrada del lugar escogido: El Complejo La Cigüeña, muy cerca de Madrid.

 

Sólo quienes conocen a Martín Márquez, director de La Cazuela (segundo por la derecha en la fotografía de la izquierda, entre el actor Juanjo Artero y la miss de Ciudad Real), saben de su tesón y de su capacidad de sacrificio para llevar a cabo una fiesta en la que se aúna la solidaridad y el glamour bien entendido. Los proveedores y firmas comerciales que cada año se vuelcan con este evento son parte imprescindible de una cita que cataliza la actualidad de los medios de comunicación.

Homenaje al humor, a la elegancia y a la canción española

• Si el año pasado fue el Teatro Español, hace dos años “Las Dos Rocíos”, y hace tres el legendario “Chicho” Ibáñez Serrador, este año nos acompañará Karina, representando esa época gloriosa de la música española, quien recibirá un más que merecido a “Toda una vida dedicada al arte”.

• También recibirán su premio en el apartado de personajes populares Josema Yuste y Felisuco (“Los más salados”), “El Langui” (“Al más condimentado”), Juncal Rivero (“A la más dulce”), Pepe Carabias (“Al más dulce”). En la fotografía de la izquierda, el actor José Luís Gil (el presidente Juan Cuesta en la serie Aquí no hay quién viva), recibiendo su premio en 2011.

• Además, en la categoría de medios de comunicación, reconoceremos a Mariló Montero y a Sergio Sauca, ambos profesionales de Televisión Española.

• Ello, unido a homenajes a Cárnicas Luis de Blas, Gold Gourmet, premios a la Escuela de Enología San Gabriel, Mamá Framboise, Homemade Gastrobar u Hotel Wellington, amén de otras firmas y establecimientos de reconocido prestigio, conforman un palmarés de auténtico lujo para una noche que promete ser inolvidable e irrepetible. Por todo ello, ¡Feliz 15 Aniversario a La Cazuela! En la fotografía de la derecha la periodista Pepa Bueno recibiéndo su premio en la pasada Edición de los Premios La Cazuela.

Palmarés XV Edición entrega de premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS

Bodegas

• Bodegas Torres “A LA EXPANSIÓN”
• Escuela de Enología San Gabriel “A LA FORMACION”

Hoteles

• Hotel Wellington “A SU CONSOLIDADA TRAYECTORIA EN LA HOSTELERIA”

Empresas

• Lácteas del Jarama “A SU AVANZADA TECNOLOGÍA”

• Campofrío “A LA MEJOR CAMPAÑA DE MARKETING”

Pastelerías

• Alta Pastelería Mama Framboise“A LA VANGUARDIA”

Personajes populares

• Juncal Rivero “A LA MÁS DULCE”
• Juan Manuel MOntilla "El Langui" “AL MÁS EN SU PUNTO”
• José Carabias “AL MÁS DULCE “
• Félix Álvarez "Felisuco" “AL MÁS SALADO”
• Josema Yuste “AL MÁS SALADO”

Restaurantes

• Restaurante Rafa “A LA TRADICIÓN CULINARIA”
• Homenade Gastrobar “A LA VANGUARDIA”

Categoría especial: Premios Santi Santamaría-"La Cazuela" a los mejores cocineros

• Sergio González “A LA DIVULGACIÓN”
• Diego Guerrero “A LA CREATIVIDAD”

Medios de comunicación

• La Tribuna de Ciudad Real “A LA LABOR DIVULGATIVA DE LA GASTRONOMIA REGIONAL”
• Mariló Montero “A LA MÁS MEDIÁTICA”
• Sergio Sauca “A LA CREDIBILIDAD”

Homenajes

• Cárnicas de Blas “PREMIO HISTORIA VIVA”
• Gold Gourmet“PREMIO EMPRESA MODELO”
• Mención Especial: EL MIRADOR DE CUATRO VIENTOS

Premio a toda una vida dedicada al arte

• KARINA

LA CAZUELA… 14 años de crecimiento constante

Tal vez nadie, ni los más aventurados pensarían que un evento benéfico desarrollado por una pequeña empresa como La Cazuela pudiera con el tiempo convertirse en el evento más importante y más concurrido del sector de la Gastronomía, la Hostelería, la Restauración y el Turismo. Nadie menos Martín Márquez, nativo de Valdepeñas y criado en Madrid, un hombre entregado en cuerpo y alma a este espléndido mundo y cuya dilatada experiencia en los fogones le hizo creer en que algún día sus premios serían la referencia ineludible. Y no se equivocó…  Todo tiene un principio y, sin duda, el pistoletazo de salida en la sala madrileña La Riviera sirvió para premiar a muchas de las personas, entidades y empresas que hacen posible este evento benéfico y que al mismo tiempo dan forma a la grandeza de la Gastronomía de nuestro país.
Una cita que cuenta con la inestimable ayuda de la ONG Aldeas Infantiles S.O.S. y que ha convertido esta ocasión en un recuerdo permanente a los más necesitados y a las personas que se encuentran en situación de exclusión social.

Algunos escenarios ilustres por los que ha pasado este evento anual han sido el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, el Palacio de Congresos, el Hotel Palace, Finca La Alquería (Alcorcón), Las Fuentes (Aranjuez), Finca del Valle (Madrid), Convento de Torrejón de Velasco, Fuente Pizarro, Casino de Aranjuez, In Zalacaín, Mirador de Cuatro Vientos o Complejo La Cigüeña. Todos con el marchamo de elegancia, calidad y comodidad de una cita señalada con letras de oro en el calendario de las grandes ocasiones.

Premiados

Aunque si hay algo que ha convertido estos premios en un verdadero torrente de emociones, reconocimiento y enaltecimiento del mundo de la empresa y de la vida social han sido sus personajes condecorados. Sería injusto no citar a todos, pero imagínense por un momento la ingente cifra de talentos que han pasado a lo largo de estos casi tres lustros de trayectoria.

• Restaurantes: como El Racó de Can Fabes, El Chaflán, El Bohío, Ruta El Veleta, Sant Celoni, Amparito Roca, Charolés, La Pesquera, Casa Robles, El Cenador de Salvador, Puerta 57 o El Bodegón, entre muchos otros, se llevaron un merecido premio.

• Cocineros: Pero… ¿Qué sería de los restaurantes sin esos cocineros que se afanan en demostrar su amor por tan magna disciplina? Claudio García Galindo, Mario Sandoval, Andrés Madrigal, Íñigo Pérez, Sergi Arola, Koldo Royo, Alberto Solueta, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Pozuelo, Martín Berasategui, Pepe Rodríguez o el inolvidable Santi Santamaría, el hoy y el mañana de los fogones en los Premios La Cazuela tuvo su parcela más que merecida de protagonismo.

• Las empresas: que han aportado su gran labor, su ayuda y su sacrificio y sin las cuales ni este acto, ni la cabecera que ustedes leen desde hace tantos años (La Cazuela) ni las Guías de Proveedores y Servicios y Restaurantes y Hoteles que cada año se presentan por todo lo alto serían una realidad, también tuvieron por supuesto su reconocimiento.

La Astorgana, Confremar, Gilmar, Antonio de Miguel, Grupo Arturo Cantoblanco, Orio, La Espiga Dorada, Viena Capellanes, Calvo, García Carrión, Frimancha, Kovo, Makro, Quesos Coquem o Grupo Garamond entre otras, fueron algunas de las empresas premiadas.
Muchas de ellas y todas aquellas que lo deseen tienen la oportunidad incomparable de estar presentes con sus productos y degustaciones en una serie de stands a la entrada del evento, una especie de mini-feria que sirve para abrir boca y mostrar las novedades de los proveedores y las marcas más selectas.

• Bodegas: como Félix Solís, Paternina, Julián Chivite, Antaño, Vega Sicilia, Freixenet, Marqués de Riscal, Arzuaga Navarro, Torremilanos, Viña Soro, Carril Cruzado, Ricardo Benito, Martúe, Pago de Carraovejas o Canals & Munné, demostraron una vez más la importancia de la vitivinicultura en nuestra Gastronomía y tuvieron su distinción.

• Hoteles: como Rafael Atocha, Tryp, Palacete de la Ochava, Santo Mauro, Meliá Don Pepe, Husa Princesa, Villa Magna, Urban, InterContinental Madrid, Veracruz, Virrey, La Pleta, Mirador de la Mancha o Bahía del Duque obtuvieron asimismo ese reconocimiento tan necesario y merecido a sus instalaciones.

• Las pastelerías: debilidad de muchos, no se quedaron atrás: Camilo Santa Cruz, La Espìga Dorada, Filipinas, Embassy, Horno San Onofre, Lazareno, El Riojano, La Suiza, Niza, Valpan, Las Tabernas, Hontanares, Herrador, Animari, Viena Azul, Nunos, Dany o Paco Torreblanca no podían faltar en el palmarés.

• Los medios de comunicación y los profesionales: que los integran fueron reconocidos por su ardua labor de estar siempre al filo de la noticia: José María Íñigo, Luis del Olmo, Grupo Gourmets, Concha Crespo, Joaquín Merino, Canal Cocina, José Carlos Capel, Cristino Álvarez, José Ribagorda, Miguel Ángel Almodóvar, Carlos Maribona o Jaime Peñafiel, Pepa Bueno conforman parte de este verdadero “dream team” de galardonados.

• Personajes populares: Y, sin duda, uno de los reclamos de cada año es el reconocimiento de personajes populares y rostros conocidos que han añadido, si cabe, más prestigio a los premios celebrados cada año. Sonoro fue el homenaje brindado a las dos grandes Rocíos de España: Rocío Jurado y Rocío Dúrcal; y no menos emotivo el que se le brindó a Chicho Ibáñez Serrador. Sonado fue el homenaje al Teatro Español, personificado en el tributo a figuras de ayer, hoy y siempre como Juanito Navarro, Antonio Ozores, María Isbert o Florinda Chico.

  Desde hace catorce años, la flor y nata del Espectáculo, de las Artes y de la Radio y la Televisión se han dado cita cada mes de junio en este evento sin igual. Sería injusto no mencionar a figuras de siempre como Concha Velasco, Carlos Herrera, Ana Rosa Quintana, Moncho Borrajo, Norma Duval, Arévalo, Raúl Sénder, Nieves Herrero, José Tomás, José Luis Moreno, Consuelo Berlanga, Irma Soriano, Mª Teresa Rivero, Lorenzo Sanz, Emma García, Sara Montiel, Fernando Tejero, Neus Asensi, Ramoncín, Pilar Rubio, Ángel Llàcer, Rosario Mohedano… y un largo etcétera de personalidades que brillaron cada año para regocijo de los más de 2.000 asistentes cada año a esta cita con mayúsculas de la vida social española.

¿Víctima de los 70’s? ¿De la moda de las cejas casi invisibles? Tras depilar las cejas así, de forma extrema, una y otra vez, muchas mujeres perdieron sus cejas para siempre y se vieron obligadas a pintárselas el resto de su vida. Hoy, tenemos un gran aliado para recuperar las cejas perdidas: M2BROWS, eyebrow renewing serum.

En Adoronews te contamos todos los secretos para diseñar tus cejas de la forma más atractiva y adecuada a tu rostro. Con este nuevo aliado, que aquí te presentamos, podrás dotarlas de mayor espesor (hoy se llevan bastante pobladas, más bien naturales), corregir calvas y asimetrías, ampliar su anchura, suvizar o pronunciar su ángulo... son, junto con la reaparición de las que nunca más volvieron a crecer tras una depilación continuada y extrema, todas las posibilidades de este producto único en el mundo

Repara definitivamente los desastres que años de depilación excesiva han dejado en tus cejas con M2BROWS, el sérum que las repoblará, devolviendo la expresión a tu mirada. Además es muy útil para corregir una inapropiada depilación y una forma no acorde con la estructura de nuestro rostro.

Cambios en las tendencias
Espesas, delgadas, angulosas, redondeadas… El diseño de las cejas siempre ha estado sujeto a las tendencias de la moda. Un claro ejemplo es la estética de los 70’s, cuando Halston imponía el escote halter, Courreges la minifalda y el famoso visagismo las dictaba ultrafinas. Algunas veces, incluso, ¡invisibles! Años después de que Studio 54 cerrara sus puertas y que el top-less causara asombro en St. Tropez, las cejas recuperan un marcado protagonismo.

Naturales, gruesas o muy tupidas, son una constante en todos los desfiles internacionales. El problema es que los años de depilación excesiva debilitan los folículos y muchas veces, dejan de crecer. Y ahora, que hay toda una cultura respecto al arreglo de las cejas con hilo, tijeras, láser, pigmentación y pinzas, recupera tus cejas.

Restaurar y corregir
Con el fin de ofrecer una solución permanente a todas aquellas mujeres que abusaron de la depilación, nace M2BROWS, sérum renovador que restaura las cejas, procurando incluso, una redefinición de las mismas. Además, gracias a su combinación de ingredientes activadores y nutritivos, recuperarás las originales o conseguirás la forma soñada, rellenarás huecos indeseados o corregirás asimetrías.

En sólo 4-6 semanas se verán más densas y definidas. ¡Tú decides!

En la fotografía de la izquierda una modelo de M2 Beauté, con una ceja tratada con M2BROWS y otra sin tratar.

No te olvides de completar su acción renovadora con M2 LASHES Eyelash Revitalizing Gloss, otro producto muy eficaz, de la misma firma.

Un tratamiento que acondiciona, define y añade un brillo sedoso a tus cejas, permitiéndote seguir las tendencias o marcádolas.

M2BROWS, eyebrow renewing serum
Es un suero reconstituyente para las cejas M2 Beauté, que posee la más avanzada tecnología para la estimulación de los folículos pilosos. La sinergia del MDM con el Black Sead Road Oil renueva, repone y transforma las cejas, al favorecer el crecimiento de forma natural.

 Aplicación

1 vez al día, preferiblemente por la noche, sobre la piel limpia y seca tras desmaquillar.

 Tolerancia

M2BROWS ha sido testado dermatológicamente en los Laboratorios Dermatest (Alemania) con resultados sobresalientes. Carece de efectos secundarios

 Duración del envase

4 meses aprox.

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148 €. Lo encuentras en los Centros de Belleza Gema Cabañero, Perfumería Nadia, Clínica Londres, Clínica Mato Ansorena... y en su web.

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El diseño de cejas

La morfología del rostro es determinante en el maquillaje y sobre todo, en el diseño de las cejas, donde además de las pinzas, intervienen el  lápiz, los pigmentos en polvo, los tatuajes de origen vegetal y ahora, M2BROWS, el primer y único tratamiento que estimula la aparición de nuevas cejas.

De la misma manera que las luces y las sombras permiten dar forma al ojo y el colorete contribuye a estructurar las facciones para conseguir la armonía entre ellas, todas estas herramientas facilitan un diseño personalizado de las cejas, que son un elemento fundamental en el rostro, por su poder para transformar la mirada, determinar su expresión y dotar de equilibrio a la cara.

Una nueva herramienta

M2BROWS no sólo se suma al arsenal de artilugios para conseguir las cejas soñadas, sino que se erige en un recurso fundamental para darles forma porrque consigue repoblarlas con pelo propio, justo donde hace falta.

Su poder para activar el crecimiento de pelo nuevo, exactamente donde el pincel se posa para extenderlo, permite conseguir la forma más favorecedora, según el óvalo de cada rostro.

Dotarlas de mayor espesor, corregir calvas y asimetrías, ampliar su anchura, suvizar o pronunciar su ángulo son, junto con la reaparición de las que nunca más volvieron a crecer tras una depilación continuada y extrema, todas las posibilidades de este producto único en el mundo, por obtener unos resultados naturales, capaces de soportar el escrutinio experto y el plano más cercano.

La ceja y el ojo

Ayúdate de dos lápices de ojos largos, para estudiar tu rostro, con ellos trazarás las líneas cómo te aconsejamos...
Con este diagrama tienes un esquema generalista, que evita cometer errores.
Es perfecto como punto de partida para acometer la primera depilación y como guía de referencia para mantener la forma conseguida, consta de cuatro línas fundamentales.

Trazo A-B

Es la línea imaginaria que nace en la aleta de la nariz, discurre por el vértice del lacrimal y finaliza en el nacimiento de la ceja. Los ojos muy separados o muy juntos son la excepción a la regla, porque su corrección óptica pasa por depilar, delante o detrás de este trazo vertical.

Trazo C-D

Es la línea imaginaria que va desde la aleta de la nariz hasta la cola de la ceja. Determina su final, al pasar necesariamente por el vértice externo del ojo.

Trazo E-F

Es el más importante, por determinar la posición del ángulo. Se trata de la línea imaginaria que discurre al borde externo del iris, cuando se mira hacia delante.

Trazo G-H

Es la única guía horizontal del esquema. Marca el punto más bajo de la línea A, que debe coincidir con el punto final de la cola D.

Una nueva herramienta

Reconocer el óvalo propio frente al espejo no siempre es fácil. De hecho, la mayoría de los errores en la aplicación del maquillaje se debe al desconocimiento de su estructura y al rígido seguimiento de una técnica generalizada, que no favorece en todos los casos. A la izquierda en la fotografía, de izquierda a derecha: rostro redondo, ovalado, corazón, cuadrado y alargado.

La percepción subjetiva del rostro, así como el desconocimiento de los huesos y el tejido que constituyen su morfología, impiden determinar con exactitud los puntos de referencia para averiguar la forma redonda, ovalada, corazón, cuadrada o alargada de cada uno. Especialmente adecuado para posicionar el blush, también lo es para darle forma a las cejas, porque de ellas depende algo tan importante como la expresión del rostro.

Rostro redondo

Las cejas pueden desempeñar un papel estilizante en este óvalo juvenil generalmente, que se caracteriza por la presencia de mofletes. Para conseguirlo, las cejas deben ser gruesas y definidad, con un arco que contrarreste el volumen de las mejillas.

Rostro ovalado

Se dice de él que es el rostro ideal por contar con las medidas perfectas. De proporciones clásicas, admite cualquier tipo de cejas. La elección de un diseño arqueado o anguloso, depende más de la forma de los ojos, que de su óvalo perfectamente simétrico.

Rostro corazón

También llamado de "triángulo invertido" por presentar unos pómulos prominentes, especialmente anchos respecto a la barbilla, requiere un diseño suavizado de las cejas, sin picos ni ángulo pronunciado.
 

 Rostro cuadrado

Para estilizar esta morfología, que se caracteria por tener el mismo volumen en la mandíbula que en la frente, se recomienda arquear las cejas, dotándolas de una forma más triangular.

Rostro alargado

De la misma manera que el cabello corto le favorece por contrarrestar su estructura longitudinal, el diseño horizontal de las cejas contribuye a acortar la percepción óptica del óvalo alargado.

Ponte delante del espejo, ayúdate de dos lápices de ojos largos, averigua qué tipo de óvalo es el tuyo y corrige la forma de tus cejas con el nuevo M2BROWS.

Consejo importante

La depilación de tus cejas debes hacerla siempre con pinzas, nunca con cera. Tanto si te las depilas en un centro de belleza como si lo haces en casa. La estilista de M2Beauté nos contaba, en la presentación del M2BROWS, que si empleamos la cera dañamos el músculo de la ceja y al final se descuelga y pierde fortaleza, lo que a la larga o a la corta incluso, provaca arrugas y un aspecto envejecido.

La presentación de este producto, M2BROWS, tuvo lugar en Madrid, en Mamá Framboise, y fue una divertida reunión, con supreme masterclass, exclusiva para beauty bloggers! En ella estuvo presente la directora comercial de la firma Luz Marina Lopera, con quién tuvimos ocasión de charlar y compartir experiencias y consejos respecto al producto y su fantástica eficacia.

Más información: www.m2beaute