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Viaje bajo tierra por la provincia de Burgos en cinco paradas



Un destino ideal para espíritus curiosos y aventureros. Hoy trazamos una apasionante hoja de ruta que nos lleva a algunas de las cuevas naturales más importantes del mundo, a las canteras donde se extrajo el sillar de la catedral de Burgos o el material de construcción del Titanic. Y todo ello, sin salir de la provincia de Burgos. Porque a veces los viajes más largos tienen la puerta de embarque más cercana…

En la fotografía superior, Minas de Olmos Altapuerca.

 Si tienes sed de aventuras, si eres uno de esos descubridores de sitios “raros”, frescos y distintos, si te encanta despertar ojitos de envidia cuando compartes tus expediciones curiosas y pequeñas hazañas viajeras y, sobre todo, si no tienes miedo a la oscuridad ni a los espacios cerrados, este peculiar viaje bajo tierra es para ti. Porque el subsuelo de la provincia de Burgos está lleno de ubicaciones insospechadas en donde disfrutar de una experiencia de viaje diferente, bienvenido a esta ruta subterránea que nos llevará a algunas de las cuevas naturales más importantes del mundo y a minas y canteras únicas en Europa y la península ibérica.

Cueva Palomera: uno de los sistemas cavernarios más grandes de España

Hablar de Ojo Guareña es hacerlo, no sólo de uno de los complejos kársticos más grandes de la península ibérica y del mundo, también de una experiencia indescriptible, donde naturaleza y hombre se dan la mano y conducen a un viaje único por las profundidades no sólo de la tierra, también de la Historia. Monumento natural por su riqueza geológica, hidrográfica, morfológica y científica, éste es además el lugar en donde construir el misterioso puzle de la evolución humana, desde el Paleolítico Medio a nuestros días.

Ojo Guareña.


La Cueva Palomera forma parte de la red principal de galerías subterráneas del Complejo Kárstico de Ojo Guareña y es uno de los sistemas cavernarios más grandes de España. En total, 110 kilómetros de galerías y cavidades, distribuidas en seis niveles, siendo el cuarto en el que se inicia la visita.

Bonita panorámica de Ojo Guareña.

Aquí, el visitante tiene la sensación más cercana posible a una experiencia de espeleología: el paseo por las galerías se hace sólo con la luz de un frontal en el casco, permitiendo una comunión con el entorno muy personal y de una forma muy distinta a la de otras cuevas turísticas. A medida que uno se va adentrando en la gruta, los sentidos se van agudizando para recibir el olor a bosque y líquenes, el ruido del silencio, la oscuridad absoluta, el brillo de los techos, el repiqueteo de las gotas del agua y las maravillosas formaciones que se han formado durante siglos y siglos…

Más información: www.merindaddesotocueva.es

Cueva de Fuentemolinos: una de las mayores en su género en todo el mundo

Fuentemolinos.


Bienvenidos a una de las cuevas más importantes del mundo en conglomerado calizo. Un título de pro que, traducido a palabras, la distingue como un tesoro espeleológico único a nivel planetario. Bienvenidos a la Cueva de Fuentemolinos.

Espectacular imagen de Fuentemolinos, por su corriente  subterránea.

¿Que qué hace especial en el mundo a este lugar de incuestionable belleza? Su gran rareza geológica. La particularidad principal de la Cueva de Fuentemolinos es que se formó sobre una masa de conglomerados calcáreos que se depositaron hace unos 35 millones de años y que se caracterizan por la redondez de los cantos. Esta enorme singularidad, junto a sus más de 4 kilómetros de desarrollo, la sitúan entre las mayores cuevas del mundo en su género.

El recorrido de la cueva sigue una corriente de agua subterránea que ha horadado la cavidad en tres niveles, con gran profusión de formaciones rocosas -estalagmitas, estalactitas, columnas, gours, banderas, coladas y excéntricas -, que confieren al lugar su enorme magia y belleza.

Esta joya natural se localiza en Puras de Villafranca, una bonita localidad de montaña del municipio burgalés de Belorado, donde se encuentra también la siguiente parada de este particular viaje subterráneo: las minas de manganeso.

Más información: www.beloradoaventura.org

La mina de manganeso más antigua de España y de donde salió el material del Titanic

Minas Puras.

La provincia de Burgos cuenta con la mina de manganeso más antigua de España y el único complejo de estas características en la actualidad. Nos hallamos en Puras de Villafranca, localidad de montaña y núcleo de explotación de manganeso durante casi 150 años (de 1844 hasta 1968). También uno de los más importantes en su época: España fue uno de los principales países exportadores de este mineral a comienzos del siglo XX y de aquí saldría el material con el que se construyeron numerosos barcos de aquel entonces, entre ellos el Titanic.

Puedes vivir en primera persona la experiencia de trabajar en una mina.

El complejo minero de Puras de Villafranca estuvo en activo hasta 1968. Visitarlo en la actualidad permite vivir en primera persona la experiencia minera del siglo XIX: descubrir la labor de los mineros, sus herramientas, las infraestructuras y los procesos industriales, desde los lavaderos del mineral a la turbina que generaba la electricidad, pasando por las oficinas… así como los usos del mineral extraído. 

Un viaje en el tiempo a una mina real.


La experiencia es tan auténtica como que son las minas originales (no se trata de una reproducción) y es posible adentrarse en dos de las minas reales: la “Mina Pura” y la “Mina El Comienzo”. Además, en la zona se han restaurado varios edificios, que, junto con la experiencia museística, permiten un viaje en el tiempo a la mina más antigua de España.

Más información: www.beloradoaventura.org

Las minas de Atapuerca y el único museo subterráneo de minerales de Europa

Minas de Olmos, Altapuerca.


Y de una mina a otra. Esta vez nos vamos a las minas de hierro que esconde la Sierra de Atapuerca para adentrarnos, una vez más, en las profundidades de la provincia de Burgos y realizar un viaje en el tiempo con la naturaleza y las tradiciones como compañía.

Estamos en 1908 y “Mina Esperanza”, en la localidad de Olmos de Atapuerca, echa a andar, si bien no es hasta mediados del siglo XX cuando la actividad es notable en un total de 290 hectáreas de terreno en los que diariamente los antiguos mineros bajaban al fondo de la tierra. Y así hasta que, en 1973, la falta de rentabilidad de las explotaciones derivada del elevado coste del transporte obligó a cerrarlas.

Aquel duro viaje diario del que fue testigo “Mina Esperanza” durante casi setenta años hoy en día se puede emular, gracias a más de 200 metros visitables de galerías subterráneas que, a la luz del queroseno, permiten recordar su aspecto y revivir una aproximación a cómo se desarrollaban las tareas en este escenario a semi oscuras, plagado de laberínticos recovecos, vagonetas y raíles originales. Aquí incluso el visitante tiene la posibilidad de picar el mineral y transportarlo por las vías.

A través de las galerías se alcanza la gran Caverna de distribución, donde se aloja el único museo subterráneo de minerales de Europa. La salida al exterior se hace por el antiguo pozo de ventilación, desde 30 metros de profundidad y, una vez en el exterior, el visitante puede ver las explotaciones a cielo abierto, donde un festival de colores baña el paisaje en una foto única.

Más información: minaesperanza.com

Los orígenes de la Catedral de Burgos                   

A 25 kilómetros de Burgos, en las profundidades de los montes de Cubillo del Campo, un laberinto de galerías y salas conforman el conjunto monumental “Patrimonio de la Luz”, un lugar inesperado en las entrañas de la tierra.

Patrimonio de la Luz.


Allí, hace 100 millones de años, se formó una preciada y blanca caliza que se convertiría en piedra angular y seña de identidad de algunos de los monumentos más importantes y conocidos de la provincia. Como la Catedral de Burgos, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, pero también el castillo y las murallas de la capital, su arco de Santa María y la popular Casa del Cordón, así como un sinfín de conventos, palacios blasonados y casas solariegas que se extienden por la provincia de Burgos y no sólo ella.

Descender a las profundidades de la tierra, al mismo lugar donde hace ochocientos años los canteros extrajeron la joya que era y sigue siendo aquella piedra clara, es hoy una experiencia de viaje muy singular.

El visitante puede adentrarse en dos de las galerías abiertas al público general: las denominadas “La Catedral” y “El Pozo”. El recorrido está lleno de sorpresas y espacios inauditos, en donde los juegos de luces y sombras crean ambientes mágicos que, sumados a la caprichosa arquitectura natural, el rugir de las tripas de la tierra y el escuchar de la Historia de la mano de los guías, hacen volar la imaginación a lugares insospechados y muy lejanos. Y es que los últimos estudios realizados apuntarían a que la extracción en la cantera dataría por lo menos de la etapa romana…

Para completar la experiencia de viaje, también es posible realizar rutas de senderismo y BTT, que permiten descubrir el privilegiado entorno verde y rocoso del lugar, así como visitar algunos de los pueblos más bonitos de la provincia, de gran patrimonio histórico y arquitectónico, sitos en las inmediaciones.

Más información: www.patrimoniodelaluz.com

Provincia de Burgos, Origen y Destino

Burgos es origen de la lengua castellana, del primer hombre europeo, cuna de leyendas, cruce de caminos, así como punto de partida de relevantes hechos históricos que han dejado un legado cultural, arquitectónico, artístico y etnográfico. A su vez, Burgos es destino para todos aquellos que buscan un viaje lleno de sensaciones donde el patrimonio, la naturaleza, la gastronomía y la historia van de la mano.

 www.turismoburgos.org

De Burgos era mi bisabuelo materno Martín Lucio Gallo, en concreto de Ahedo de Butrón. Militar, capitán, estuvo en la Guerra de Cuba. 

 @BurgosTur

@DestinoBurgos

 @turismoburgos

#Burgosorigenydestino

 

 

Ejercicios para quienes pasan mucho tiempo delante de las pantallas





Ópticos expertos de General Optica aconsejan sobre cómo interactuar con las pantallas durante periodos prolongados y muestran algunos ejercicios para mejorar la salud ocular.

Una vez acabadas las vacaciones de verano, para muchos estudiantes y profesionales toca volver a utilizar sus ordenadores tanto para estudiar como para trabajar, si a esto le unimos que, el uso del móvil está generalizado en cualquier momento del día, cuando hacemos un descanso o incluso, cuando vamos en transporte público, el resultado es que, según datos que manejan los ópticos de General Optica, líderes en el cuidado de la salud visual y auditiva, los españoles pasamos de media más de ocho horas al día frente a las pantallas de nuestros móviles y ordenadores.

Tantas horas pegados a las pantallas puede provocar el síndrome de fatiga visual digital. Por ello, tener en cuenta la ergonomía visual y realizar algunos sencillos ejercicios con los ojos puede reducir el cansancio visual y aumentar la sensación de confort y bienestar.

1. ¿Qué es la ergonomía visual?

La ergonomía visual se refiere al estudio de las condiciones óptimas para un espacio en el que las personas interactúan con pantallas durante períodos prolongados. Su objetivo es mejorar la comodidad, la eficiencia y la seguridad visual de las personas, evitando la fatiga y reduciendo el riesgo de problemas de salud relacionados con la vista.

La ergonomía visual es esencial para mantener la salud ocular y prevenir problemas relacionados con el uso prolongado de pantallas. Por ello, desde General Optica nos muestran qué aspectos debemos tener en cuenta y nos aconsejan cómo reducir el cansancio visual y mejorar nuestra experiencia frente a dispositivos electrónicos:

Iluminación adecuada

Hay que asegurar que la iluminación del entorno sea suficiente, evitando deslumbramientos que puedan causar fatiga visual, o puntos de iluminación artificial que carecen totalmente de luz ambiental y pueden crear un efecto "túnel".

Posición y ángulo de la pantalla

Colocar la pantalla de manera que no haya reflejos molestos y que el usuario pueda verla cómodamente sin necesidad de forzar la vista, asegurándose de que la parte superior esté a la altura de los ojos o ligeramente por debajo.

Distancia de la pantalla

La distancia óptima entre los ojos y la pantalla es de 50 a 70 centímetros aproximadamente.

Contraste y tamaño del texto

El texto y los elementos visuales deben tener un contraste adecuado y un tamaño legible para evitar esfuerzo visual y dificultades para leer.

Filtros antirreflejantes 

En un ambiente con mucha luz brillante o con reflejos en las pantallas, conviene considerar el uso de filtros antirreflejantes.

Pausas y descansos

Fomentar pausas regulares durante períodos de trabajo prolongados contribuye a evitar la fatiga visual, por ello, es conveniente realizar pausas cada 20-30 minutos para descansar la vista. Durante estos descansos, se puede mirar a un objeto distante para relajar los músculos oculares.

Adecuación del mobiliario y el espacio de trabajo o estudio

El mobiliario debe permitir una postura cómoda y natural mientras se utiliza la pantalla. Además, todos los elementos deben estar al alcance para no forzar la vista mientras se buscan.

Exámenes visuales regulares

Es importante realizar exámenes visuales periódicos con nuestros ópticos de confianza para detectar cualquier problema visual y corregirlo a tiempo. 



2. Síndrome de la fatiga visual

El uso prolongado de pantallas electrónicas puede tener efectos negativos en nuestros ojos y causar síntomas conocidos como síndrome de fatiga visual digital. Los expertos de General Optica nos advierten de algunas de las señales que indican que pasamos mucho tiempo frente a las pantallas:

  • Fatiga visual: Sensación de cansancio o pesadez en los ojos.
  • Sequedad ocular:Sequedad, ardor o picazón en los ojos debido a una disminución en el  parpadeo mientras se mira una pantalla.
  • Visión borrosa: Dificultad para enfocar correctamente de lejos después de mirar una pantalla durante un extenso periodo de tiempo.
  • Dolor de cabeza: El esfuerzo visual prolongado puede provocar dolores de cabeza, especialmente en la frente, las sienes o la parte posterior de la cabeza.
  • Molestias en el cuello y hombros: Adoptar una postura inadecuada puede llevar a la tensión muscular en el cuello y los hombros.
  • Aumento de la sensibilidad a la luz: La exposición constante a las pantallas puede hacer que los ojos sean más sensibles a la luz.
  • Parpadeo infrecuente: Algunas personas reducen la frecuencia del parpadeo cuando miran los dispositivos electrónicos, lo que puede llevar a la sequedad ocular.
  • Ojos rojos o irritados: Tras horas frente a la pantalla del móvil o el ordenador los ojos pueden enrojecerse o irritarse.


3. Ejercicios visuales para quienes pasan mucho tiempo frente a las pantallas

Los ejercicios visuales son técnicas diseñadas para mejorar la salud de los ojos. Estos ejercicios están destinados a fortalecer los músculos oculares, mejorar la coordinación binocular y las habilidades visuales, y aliviar la fatiga ocular. José Ramón García Baena, óptico-optometrista a cargo de Servicios de Salud Visual de General Optica nos muestra algunos de ellos:

Palmeo ocular

Sirve para relajar los ojos y aliviar su tensión después de un uso prolongado de pantallas. Con las manos bien limpias, hay que frotarlas para calentarlas y colocarlas sobre los ojos cerrados, relajarlos y realizar respiraciones profundas mientras se mantienen las manos sobre ellos durante uno o dos minutos.

Enfoque cercano y lejano

Ayuda a mejorar la capacidad de los ojos para cambiar el enfoque entre objetos cercanos y lejanos. Tenemos que alternar la mirada entre un objeto cercano y otro distante varias veces. Por ejemplo, enfocar un lápiz a unos 15 centímetros de la cara y luego cambiar la mirada hacia un objeto lejano en la habitación.

Movimiento ocular

Mejora la coordinación ocular y la capacidad de seguir objetos en movimiento. Para realizar este ejercicio tenemos que escoger un objeto cercano y moverlo de un lado a otro del campo visual, simulando que escribimos una "H" en el aire. Seguir el objeto con los ojos sin mover la cabeza y repetir el movimiento varias veces.

Un 8 imaginario

Mejora la agilidad y flexibilidad de los músculos oculares, así como la coordinación entre ambos ojos. Debemos imaginar un número 8 horizontal (como el símbolo del infinito) a unos 3 metros de distancia y seguir el contorno del número con los ojos en ambos sentidos durante unos segundos.

Parpadeo consciente

El parpadeo evita la sequedad ocular, la fatiga visual y ayuda a mantener los ojos lubricados. Mientras se están usando dispositivos electrónicos hay que concentrarse en parpadear más frecuentementecon una frecuencia de unos 30 parapdeos en un minuto durante 2 minutos cada hora

Movimiento circular

Fortalece los músculos oculares y mejora la movilidad de los ojos en diferentes direcciones. Hay que elegir un punto en la pared y mover los ojos en un movimiento circular alrededor del punto. Debemos realizar varias repeticiones en sentido horario y antihorario.

Blink Ball

Combina el parpadeo con el seguimiento visual, mejorando la coordinación ojo-mano y la velocidad de parpadeo. Hay que coger una pelota de tenis con nuestra mano y ponerla en nuestro campo visual. Mientras la movemos, hay que parpadear rápidamente manteniendo la mirada en ella e intentar seguir su movimiento.

Lectura en diagonal


Nosotros hemos probado a hacer la lectura en diagonal en nuestra página web www.Nutriguia.com


Ayuda a entrenar la visión periférica y la agudeza visual. Debemos escoger un párrafo o un texto y leerlo en diagonal, siguiendo una línea imaginaria desde la esquina superior izquierda hasta la esquina inferior derecha. Repetir el ejercicio en sentido opuesto, desde la esquina superior derecha hasta la esquina inferior izquierda.

"Estos ejercicios visuales están diseñados para fortalecer y mejorar la salud ocular en general. Es importante realizarlos de manera regular, pero sin forzar los ojos ni causar fatiga adicional. Además, es fundamental que sean recomendados y supervisados por los ópticos de confianza de General Optica que los adaptarán a las necesidades de cada persona". Afirma Jose Ramón García Baena.

Sobre General Optica

Compromiso con la visión y la audición: General Optica, con más de 60 años de historia, está comprometida con el cuidado de la salud visual y auditiva para conseguir que las personas disfruten de su vida con todos los sentidos y con total plenitud, razón por la que General Optica, con más de 300 centros en total, se ha convertido en la cadena de óptica y audiología líder en España y en la cadena de referencia en Portugal, donde opera bajo la marca Mais Optica. La clave del éxito de General Optica reside en ofrecer la solución más adecuada a cada cliente, respaldada por los profesionales más expertos, los productos y servicios más avanzados, y el mejor programa de garantías.

 

Bolitas de avena con aguacate y plátano



 Ingredientes:

2 tazas de copos de avena trituradosn, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de clavo molido, 1 aguacate maduro, partido por la mitad, sin hueso ni piel, 1 plátano muy maduro pelado, 3 cucharadas de sirope de ágave (o miel), 2 cucharadas de mantequilla de almendras (o de girasol o vegetal), 1 cucharadita de extracto de vainilla

Materiales; Papel de horno o papel de aluminio, cuchara de helado (o cuchara)

Preparación:

  •  Precalentar el horno a 150°C. Mientras, forrar la bandeja del horno con papel de horno o papel de aluminio.
  • En un bol mediano, mezclar la avena, la canela y el clavo. Por otra parte, en un bol más pequeño, triturar el aguacate y el plátano hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el sirope de ágave o la miel, la mantequilla de almendras (o la que tengamos) y el extracto de vainilla. Posteriormente, agregar la mezcla de aguacate al bol de la avena, removiendo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  • Con una cuchara para helados o una cuchara normal, hacer unas bolitas y colocarlas sobre la bandeja de horno previamente preparada. Aplanarlas un poco con una cuchara hasta obtener un grosor de 1 centímetro. Repetir el proceso como la primera vez, hasta haber formado unas 30 bolitas, dejando un espacio de 3 centímetros de distancia entre cada bolita, en la bandeja.
  • Hornear durante 40 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Consejo: Las bolas de aguacate y avena pueden conservarse en un recipiente hermético hasta 5 días. Si lo deseas, puede añadir 1/3 de taza de arándanos rojos secos o pasas a la mezcla de avena y aguacate antes de hornear. 

Acerca de WAO

La Organización Mundial del Aguacate (WAO) es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2016 cuyos miembros son productores, exportadores e importadores de aguacate de todo el mundo. WAO promueve el consumo de aguacates en base a su valor nutricional y sus reconocidos beneficios para la salud. También comparte con el público información y conocimientos sobre la producción, las cadenas de suministro y la sostenibilidad del aguacate.

Cortesía de Fresh Avocados Love One Today®

Otras ricas recetas con aguacates en www.Nutriguia.com (y muchas más saladas):

Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá

Tiramisú de aguacates


 

Cualidades del tomate que desconoces ¡toma tomate!

 


El tomate es una fruta originaria del continente americano y en Europa se comenzó a cultivar para su consumo en el siglo XVIII. Se han desarrollado en el mundo más de 20.000 variedades de tomates pero, sea la que sea que consumas, tiene los mismos beneficios para tu salud y enriquecerá tus recetas. La doctora y nutricionista Elena soria de Clínica Menorca nos cuenta algunas de las cualidades que quizá desconozcas de esta fruta tan versátil, exquisita y beneficiosa para tu salud.

A la derecha en la fotografía, la dra. Elena Soria, Nutricionista de Clínica Menorca

El licopeno previene los accidentes cerebrovasculares

Hay estudios de investigación que demuestran que el consumo de licopeno (el antioxidante que da color rojo a los tomates, que es un caroteno) reduce los niveles de colesterol de baja densidad o LDL (conocido a nivel general como colesterol malo). El LDL-colesterol se adhiere a los vasos sanguíneos produciendo una lesión denominada placas de ateroma. La existencia de estas placas determina el inicio de ciertas enfermedades cardiovasculares. El licopeno, en la medida que participa en la prevención de dichas placas, previene la enfermedad cardiovascular.

Ayuda a limpiar la piel cuando se toma como jugo

El zumo de tomate contiene un alto porcentaje de nutrientes, que son beneficiosos para la piel. Estos incluyen la vitamina A, la vitamina C, el licopeno y las proteínas. El licopeno es un carotenoide, básicamente, que contrarresta la acción de los radicales libres en el cuerpo. Este es un fuerte antioxidante, que le da al tomate su color distintivo. Lo que hace que el tomate sea un regalo especial para la piel y la salud, es su alto contenido de antioxidantes. Transforma la piel opaca y le da un aspecto juvenil. Es ideal para la limpieza de los poros de la piel. Regula su pH y cura las irritaciones. Sirve como un astringente natural y contrae los poros, propensos a la acumulación de suciedad cuando están demasiado abiertos. Es también un remedio maravilloso para deshacerse de las espinillas y puntos negros.

Alivia las molestias menstruales

Todo lo que sea una dieta desintoxicante antes de la regla y durante la ovulación va a contribuir a aliviar las molestias típicas y aquí el tomate colabora con su buena función depurativa. Por su alto contenido en potasio y escaso en sodio, es considerado un alimento con efecto diurético y beneficioso para la eliminación de toxinas. También por su contenido en vitamina K, que regula el exceso de flujo menstrual.

Regula la función intestinal

Su alto contenido en fibra y otras sustancias convierte al tomate en un suave laxante, ayudando a regular la función intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.

Evita las cefaleas

Por su alto contenido en vitamina C, con propiedades analgésicas de protaglandinas, que son las responsables del dolor, los tomates pueden considerarse un buen aliado anti cefaleas. Incluirlo en la dieta diaria, en las tostadas del desayuno por ejemplo, es una opción muy saludable a tener en cuenta.

Ayuda a la visión (vitamina A)

A ningún alimento con sus macronutrientes y micronutrientes por sí solos, puede atribuirse beneficios curativos o preventivos al 100%. Dicho esto, La vitamina A es fundamental para la correcta visión, en la prevención de la degeneración macular y ceguera nocturna. El tomate contiene vitamina A, pero por sí sólo no previene dichas enfermedades o nos asegura una buena visión, aunque sí contribuye a ello, por lo que no debe faltar en tu dieta.


Neutraliza los radicales libres

Los antioxidantes (el tomate tiene entre otros antioxidantes al licopeno, vitamina C, vitamina E, etc.) actúan neutralizando los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que dañan nuestras células. Los radicales libres se originan en nuestro organismo en los procesos metabólicos, en el estrés, contaminación, mala alimentación, en el proceso de protección de nuestro organismo frente a patógenos (virus, bacterias patógenas, etc.). Si los radicales libres no son neutralizados, producirán daño en nuestro organismo en forma de inflamaciones, múltiples tipos de cáncer... En la medida que el tomate contiene antioxidantes, contribuye a evitar dichas afecciones. Se conoce la existencia de componentes dietéticos asociados a la prevención del cáncer, son los denominados inmunopotenciadores. Entre ellos están la vitamina C, la vitamina A, los B-carotenoides y selenio, y éstos se hallan en el tomate. En general, los fitonutrientes, que son los nutrientes del mundo vegetal, son protectores de la salud y previenen el cáncer.

¿Por qué han perdido su encanto? (con referencia al sabor)

Se debe al terreno de cultivo, a los procesos químicos a los que se les somete durante su cultivo y a la recolección. Los tomates son un fruto de verano, en cambio, los tenemos en cualquier época del año. Los terrenos de cultivo están empobrecidos y la recolección se realiza cuando aún no han madurado lo suficiente. El proceso de maduración se realiza en cámaras o con los propios consumidores. Todo ello nos lleva a tener productos de menos calidad.

¿Mejor cocinado o crudo? (se dice que el licopeno se asimila mejor si se le ha sometido a proceso térmico)

Lo que es importante es comer la piel bien lavada y triturada. El proceso térmico favorece a la rotura de las paredes celulares del tomate y por tanto la liberación del licopeno y otras moléculas. El tomate, asociado a aceite de oliva virgen extra, nos aporta mayor valor nutricional a la ingesta.


Saber más:

Tomates «Pata Negra» o Raf, los Kumato y demás familia… en tu mesa y en la mía

Gazpacho

Tomates rellenos de ensaladilla

Consejos para reforzar tu seguridad al volante en verano y ahorrar aire acondicionado


 ¿Preparado para las altas temperaturas que nos tocan ahora? Refuerza tu seguridad al volante con estos consejos de Alquiber, para conducir durante la canícula. Y también para hacer un uso más racional del aire acondicionado. Toma nota.

Los expertos de Alquiber, empresa líder en el sector del renting flexible, nos ofrecen una serie de consejos y medidas para evitar averías y mantener nuestro coche al máximo rendimiento incluso en los días de más calor, así como recomendaciones para que los conductores y pasajeros puedan soportar con mayor comodidad y seguridad los viajes veraniegos

Además, nos explican sus secretos para realizar un uso racional y maximizar el ahorro del aire acondicionado, un accesorio imprescindible para hacer frente al calor con seguridad cuando los termómetros se disparan

De todos es sabido que las extremas condiciones meteorológicas del invierno son un verdadero dolor de cabeza para los conductores, ya que condicionan desfavorablemente las condiciones de la conducción y dificultan el funcionamiento de algunos de los sistemas más importantes de nuestros vehículos. Las heladas, la escarcha, la niebla, el hielo, la lluvia, el granizo... Sin embargo, el calor veraniego no se queda atrás, ya que les somete a temperaturas capaces de poner al límite su mecánica y convertir las carreteras en un infierno. El coche es un horno, los deslumbramientos por el sol... hay muchas complicaciones que podemos achacar a las condiciones climatológicas también.

Por ello, en los periodos de calor extremo es imprescindible dedicar una atención especial a su mantenimiento y minimizar así las posibilidades de tener que enfrentarse a una avería bajo un sol abrasador. Pero, además, también hay que vigilar el bienestar del conductor, ya que permanecer en un vehículo con mucho calor puede afectar a la conducción de manera grave: las altas temperaturas provocan sensación de agotamiento, sueño, falta de reflejos, deshidratación e incluso calambres, que pueden ser muy peligrosos al volante. 

Por ello, Alquiber, empresa líder en el sector del renting flexible, nos ofrece una serie de consejos y medidas -basados en el mantenimiento preventivo que la compañía realiza a todos sus vehículos antes de entregarlos a sus clientes- con los que es más sencillo hacer frente a los inconvenientes de la canícula y conseguir que nuestro coche siempre esté dispuesto a ofrecernos su máximo rendimiento. Además, los expertos de Alquiber también nos ofrecen una serie de recomendaciones para conductores y pasajeros, con los que afrontar los viajes veraniegos con mayor comodidad y seguridad, incluso maximizando el ahorro de un accesorio imprescindible durante estos meses como el aire acondicionado.

Cuida de tu vehículo

Es obvio. Al inicio del verano es importante revisar el vehículo ya que es una época en la se realizan viajes más largos y, por tanto, recorremos más kilómetros. Sufrir una avería bajo un sol abrasador no es plato de buen gusto para nadie. Las temperaturas extremas tienden a ser un catalizador para las averías, cuando algo no funcionaba bien o estaba desajustado anteriormente en el vehículo.

Revisión general. Para evitar males mayores, revisa el vehículo antes de que llegue el calor y soluciona las pequeñas cosas que estaban dando problemas. Comprueba también los niveles de los líquidos -aceite, refrigerante y el agua del limpiaparabrisas son imprescindibles-, el funcionamiento del aire acondicionado, etc. Además, comprobar fugas en radiador y manguitos y asegurarse de que están bien ajustadas las conexiones, mantener el radiador limpio, asegurarse de que el depósito está en el nivel indicado por el fabricante y dedicar más atención al indicador de temperatura en el panel de instrumentos son algunas de las medidas que te ayudarán a evitar sorpresas desagradables con el sistema de refrigeración.

Neumáticos. El mantenimiento de los neumáticos es importante en cualquier época del año, ya que es la única superficie del vehículo en contacto con el asfalto. Sin embargo, es en estos meses de verano en los que más viajes largos se planean, por lo que es más importante que nunca asegurarse de que la presión es la correcta de acuerdo con las indicaciones del fabricante, así como de que la profundidad del dibujo sea mayor a 1,6mm.

Sistema de frenado. Los frenos también son una de las posibles víctimas del verano, ya que el calor excesivo hace que las pastillas se desgasten más rápido. Además, en esta época son habituales las tormentas, que pueden obligarnos a poner a prueba nuestros frenos de manera inesperada. Hacer una revisión garantizará una mayor seguridad y hará que nuestros frenos reaccionen correctamente en cualquier situación.

Filtros. La aridez del verano también implica que debamos prestar especial atención a los filtros tanto de cabina como del aire, ya que en esta época tan seca es más fácil que las partículas de la carretera queden en suspensión en el aire y sean absorbidas por el coche. Un filtro obstruido puede acarrear diversos problemas, entre ellos, que el motor se gripe.

Seguridad para conductores y pasajeros

Alquiber también te ofrece una serie de recomendaciones dirigidas a conductores y pasajeros para afrontar el calor y los viajes veraniegos con mayor comodidad y seguridad.

Evita las horas de más calor. El intervalo entre las 12:00 y las 16:00 horas es el más caluroso de todos, por lo que es conveniente no coger el coche o emprender un viaje en esa franja.

Utiliza ropa adecuada. La ropa ligera y de color claro, que absorbe menos luz y evita el calor, pueden ser nuestros aliados a la hora de emprender un viaje en verano. Sin embargo, hay que evitar la desnudez, ya que nos expone a quemaduras solares y aumentar la sensación de calor en el cuerpo. También hay que evitar conducir con chanclas por motivos de seguridad, ya que hay alternativas cómodas y frescas con las que no se corren riesgos. Conducir sin camiseta o con chanclas, además de ser poco seguro, acarrea sanciones.

Come ligero. Tan importante como mantenerse bien hidratado es evitar las comidas copiosas, que pueden provocar sensación de pesadez y somnolencia, un cóctel explosivo si además sumamos calor extremo. Lo más recomendable es comer ligero y varias veces al día.

No te saltes los descansos. La recomendación estándar dice que hay que hacer un descanso cada dos horas al volante. No obstante, en verano es conveniente aumentar la frecuencia para hidratarse y despejarse en una sombra fresca.

Aumenta la distancia de seguridad. Como ya hemos señalado, el calor afecta a la capacidad de reacción de nuestros cerebros, por lo que aumentar la distancia de seguridad con otros vehículos es una buena recomendación. Además, puede que hayas seguido todas estas recomendaciones y te encuentres fresco y atento al volante; sin embargo, nunca se sabe cómo están afrontando el calor el resto de los conductores en carretera.

Consejos para ahorrar aire acondicionado

Los expertos de Alquiber también nos explican sus secretos para realizar un uso racional y maximizar el ahorro del aire acondicionado, un accesorio imprescindible para hacer frente al calor con seguridad cuando los termómetros se disparan.

Primero, ventila. Según la Dirección General de Tráfico (DGT) cuando la temperatura exterior alcanza los 39ºC, hay zonas del vehículo en las que se pueden alcanzar los 70ºC. Debido a este fenómeno, es extremadamente importante ventilar el coche adecuadamente antes de montar en él, así lograremos enfriar un poco el habitáculo y evitaremos que el aire acondicionado tenga que realizar un sobresfuerzo. Poner el aire acondicionado a tope cuando la temperatura es tan elevada no ayuda a rebajarla antes y, además, puede causar una avería, ya que el sistema de aire acondicionado necesita ponerse en funcionamiento progresivamente, nunca a toda potencia desde el principio. Cuando el calor del coche se haya dispersado un poco, enciende el aire acondicionado a baja potencia. Puedes aumentarla cuando notes que el aire comienza a salir frío en vez de templado. Cuando el coche alcance la temperatura adecuada, mantén una potencia baja y constante para reducir el gasto. 

Nunca con el motor parado. Poner el aire acondicionado con el motor parado no va a enfriar el coche. Sólo conseguirá que gaste batería.

Orienta las rendijas. Aunque el calor nos pida dirigir un chorro de aire frío a nuestro rostro, la mejor forma de que el frío se distribuya de manera uniforme por todo el vehículo es que apunten hacia arriba.

No te pases con el frío. La temperatura adecuada es entre 21 y 25 grados. No es necesario enfriar más el vehículo y, además, nos evitará cambios bruscos de temperatura que no son buenos para nuestra salud.

Ojo con las ventanillas. El aire frío se irá por las ventanillas si las abres, así que elige uno de los dos sistemas de refrigeración, pero nunca ambos a la vez. 

Aire del exterior. Cuando el coche haya reducido su temperatura ambiente y siempre que la temperatura fuera del coche no sea muy alta, puedes poner en marcha la entrada de aire del exterior, lo que te permitirá ahorrar combustible.  

Mantenimiento y limpieza. Recuerda recargar el gas del aire acondicionado y realizar un mantenimiento adecuado de tu vehículo para no tener sorpresas el día que más lo necesites. Mantén el coche limpio y aumentarás la eficiencia del sistema.

Sombra y parasoles. La mejor manera de lograr un ahorro en el aire acondicionado de tu vehículo es no tener que enfriarlo demasiado. Por eso, es mejor aparcarlo siempre a cobijo del sol. Y, si no puedes aparcar a la sombra, utiliza parasoles para evitar que el coche se caliente en exceso. 


¡Feliz verano a todooooos! 





Adiós a Carmen Sevilla, en su funeral, en la madrileña Iglesia de San Antón

 


Muchos de sus amigos, conocidos y desconocidos, se reunieron -nos reunimos- el pasado 13 de julio de 2023 en la madrileña iglesia de San Antón de Madrid, para darle el último adiós a la querida Carmen Sevilla. Oficiaron la ceremonia el padre Valentín, el padre Joaquín y el padre Ángel, en la iglesia de la que es titular el fundador de la ONG Mensajeros de la Paz.

"Hoy estamos aquí reunidos en esta iglesia de San Antón, para rezar por ella, Carmen Sevilla",  la artista era creyente y tenía gran devoción a la Virgen del Carmen, cuya imagen también está en esta iglesia.  "Venimos a rezar, no venimos a hacer un homenaje, aunque hacer un homenaje también es rezar" y decirle a su familia y amigos que estamos con ellos.  "Rezar es dar gracias, llorar, sonreir... Dar gracias a Dios por tantos privilegios y dones recibidos. El privilegio de haber conocido muchos de nosotros a Carmen", como en mi caso, que la conocí a principio de los 90 en los camerinos de Tele-5, cuando ella presentaba el Telecupón, y me concedió una larga entrevista, para la revista Mucho más, en la que por entonces trabajaba. 

"Hoy venimos a rezar por nuestra querida Carmen" a la que hemos tenido el honor de compartir con ella muchos momentos en su Cine de Barrio, decía el padre, su último trabajos en televisión.  "La vida es bella, la vida es hermosa, hay que vivirla, hay que disfrutarla, hay que compartirla" son palabras que el padre recordaba de la Madre Teresa de Calcuta, a la que pudo conocer, al igual que a Carmen Sevilla. "La vida de Carmen ha estado repleta de gente que la quería", y eso es una gran verdad. Muchísima gente quería a Carmen, independientemente de su familia o los más próximos a la actriz. El sacerdote ha hablado de la soledad, que es la enfermedad que causa más muertes. "Carmen siempre ha contado con el amor de todos nosotros, del amor nuestro. ¡Carmen cómo te querían!"

Organizada por el vidente Rappel



Esta misa funeral, celebrada el pasado día 13 de julio, a las siete de la tarde y oficiada por el padre Ángel, y los otros dos sacerdotes, ha sido organizada por el vidente Rappel. El hijo de la artista, Augusto Algueró, quiso despedir a su madre en la intimidad, sin permitir que la gente, ni sus conocidos y amigos, acudieran a rendirle un último adiós en el tanatorio, ni en el entierro. Sus restos mortales no se han expuesto en ningún teatro, para permitir ese adiós que muchos pensamos que la artista se merecía, por eso el vidente ha querido rendirle esta despedida, en la madrileña iglesia de la calle Hortaleza. 

Euprepio Padilla, el Padre Ángel, Rappel y la soprano Pilar Jurado, momentos antes del funeral.

Pese a que no lo precisaba, ha contado con el beneplácito o permiso del único hijo de la artista, que hasta le ha hecho llegar unas palabras de agradecimiento. Mucha gente no ha comprendido la postura del único hijo de la artista, a pesar de que estuviera en su derecho de hacerlo en la intimidad, como él ha decidido. Para él sólo era su madre, cierto, pero para todos los españoles, o para muchos "era como de nuestra familia", como dijo también el padre Ángel. 


Glenda Gaby, Marily Coll, Maria Rosa y Enrique del Pozo, en uno de los primeros bancos. Entre Glenda y Marily, en la fila de detrás, el actor Pepe Ruíz.

Ambiente de los instantes previos al acto religioso. Al fondo se ve a Aurelio Manzano y diversos medios de comunicación, que se han hecho eco de este funeral de homenaje.

Entre los asistentes José Manuel Parada (con quién pasó un tiempo distanciada, dado que Parada dejó de ser el presentador de Cine de Barrio para que pasara a presentarlo Carmen, algo que pudo interpretarse como una "jugarreta". Con el tiempo Parada y Carmen hicieron las paces, y volvieron a quererse como antes), María Rosa, Marily Coll, Enrique del Pozo, Glenda Gaby, Pablo Sebastián, María Jesús Solaguren (hija del hostelero José Luis, con quien le unía una larga amistad), Euprepio Padilla, Regina Do Santos, Paloma Barrientos, Aurelio Manzano, Pepe Ruiz, Paco Porras... y muchos admiradores de la actriz y presentadora de televisión.

Una despedida religiosa, ante la imagen de la Virgen del Carmen, en una de las capillas laterales cerca del altar, a la que la actriz tenía gran devoción. Y también en presencia de las cenizas de San Valentín, el Patrón de los Enamorados, que se conservan en esta iglesia, justo al otro lado del altar. Carmen Sevilla enamoró a todos, no en vano era "la novia de España". Independientemente de que tal vez los hombres de su vida, no la supieran querer bien, su primer marido, Augusto Algueró, y su segundo esposo, Vicente Patuel. Con éste último se retiró de los medios, para vivir en su finca en el campo, con sus ovejitas... hasta que en Tele-5 la propusieron volver a televisión, para presentar Telecupón, regresando a la vida de artista y a la pequeña pantalla encantada. Justo en esos años es cuando la conocí yo, cuando estaba muy feliz por su regreso a la vida pública. 

Un instante del emotivo Ave María interpretado por Pilar Jurado.

Durante el funeral, la música ha estado a cargo del grupo de cuerda Capilla del Exilio, y se ha contado con la intervención de la soprano y compositora Pilar Jurado, que ha cantado un emotivo Ave María, con un espectacular vestido negro. Si quieres puedes escucharlo en el enlace anterior.


De la decoración de la iglesia se ha encargado la pareja de Rappel. Un cuadro de la artista, adornado con flores (que hemos visto arriba), y dos grandes pantallas, a ambos lados del altar, dónde se reproducían distintas imágenes de la artista en compañía de sus amigos, familiares y conocidos más famosos.

Los medios de comunicación han recogido declaraciones de numerosos asistentes.


Pese a que su único hijo Augusto Algueró, hijo de la artista y el compositor Augusto Algueró, no ha acudido al funeral, sí ha enviado unas líneas a los organizadores del mismo: "Queridos amigos, Rappel y Padre Ángel, quiero daros las gracias por esta misa. Transmitir todo mi agradecimiento a los que la querían. Me habría gustado ir al funeral, pero no me encuentro con fuerzas, y espero comprendáis. Para mí, era, ante todo, mi madre."

En dos pantallas se sucedían imágenes de la artista con su familia y sus mejores amigos.


De su biografía

Carmen falleció el martes 27 de junio de 2023, a los 92 años de edad. Sufría alzhéimer desde 2009, cuando aún presentaba Cine de barrio, espacio televisivo en el que hizo su última aparición en televisión en diciembre de 2010. 

Nacida en Sevilla, el 16 de octubre de 1930, comenzó su carrera de la mano de Estrellita Castro, con sólo 12 años. Debutó en el cine en 1947 con un papel en Serenata española, a las órdenes de Juan de Orduña. Sólo un año después ya compartía cartel con el mismísimo Jorge Negrete en Jalisco canta en Sevilla. En los años 50 rodó 24 películas y se convirtió en una de las grandes estrellas del cine español. Tal vez la recordemos por sus lapsus cómicos de cuando presentaba Telecupón (donde se metió al público en el bolsillo cuando apareció un día en zapatillas por olvido, algo que repitió más veces para dar gusto a la audiencia), o su simpatía a la hora de entrar en nuestros hogares desde Cine de Barrio, pero Carmen tuvo una gran trayectoria profesional, además de sus últimas apariciones televisivas. En total rodó 60 películas, con los mejores actores de la época, desde el mencionado Jorge Negrete a Luis Mariano, sin olvidar a Jorge Mistral y a Vittorio de Sica. 

Su primer matrimonio fue con el compositor Augusto Algueró, padre de su único hijo.

También triunfó como cantante y hasta llegó a participar en en el famoso Show de Ed Sullivan, en la Navidad de 1965, en la televisión americana, cuando hacerlo era prácticamente inimaginable. De su carrera musical nos quedan más de 15 discos (copla, bolero, tango y chotis), con algunas canciones compuestas por su primer marido, Augusto Algueró. Se casaron el 23 de febrero de 1961 en la Basílica de El Pilar de Zaragoza, con una multitud de asistentes y espectadores del que se consideró el evento del año. Juntos protagonizaron un anuncio que se hizo muy famoso para la firma Phillips: "Familia Phillips, familia fhiliz." Se conocieron en 1959 cuando la actriz le propuso al director de la película La fierecilla domada, Benito Perojo, para que él hiciera la música. El tres de julio de 1964 nacía el único hijo de la artista, al que pusieron el nombre de su padre: Augusto. Del compositor se separó en 1974, tras sonadas infidelidades.

Con su segundo marido, Vicente Patuel, el amor de su vida.

Después de separarse de Algueró, en 1975 comenzó una relación con el empresario Vicente Patuel. Diez años después volvió a pasar por el altar y se casaba con él en Arcos de la Frontera, el 5 de septiembre de 1985. Por Patuel tomó la decisión de retirarse del cine y su carrera artística, y se trasladó a vivir a su finca, en Extremadura, dedicada a la cría de ovejas. De ahí que tras su vuelta a la pequeña pantalla, la actriz hablase con frecuencia de sus ovejitas. En el año 2000 se quedaba viuda de Vicente Patuel, desolada por la pérdida de su gran amor.

En esta y la siguiente, muy joven y guapísima en La hermana San Sulpicio.



En su filmografía destacan la mencionada Jalisco canta en Sevilla, junto a Jorge Negrete en 1949, La hermana San Sulpicio, de Luis Lucía, en 1952; Violetas imperiales (junto al Luis Mariano con quien había compartido cartel previamente en El sueño de Andalucía y con el que volvió más tarde a coincidir en La Bella de Cádiz; Gitana tenías que ser, 1953; Cinco años después, en 1957 cambió a un registro dramático en La Venganza (la primera película española candidata al Oscar a la Mejor Película de Lengua Extranjera) a las órdenes de Juan Antonio Bardem. 


En 1961 interpretó a María Magdalena en Rey de Reyes, a las órdenes del mítico Nicholas Ray, en una superproducción de Samuel Bronston, rodada en nuestro país. Junto a sus amigas, Lola Flores y Paquita Rico protagonizó El balcón de la luna. Otros título es Camino del Rocío, de Rafael Gil (1966).

Incluso interpretó un pequeño papel junto al mítico Charlton Heston en Marco Antonio y Cleopatra, dirigida por el propio actor, quien se rindió a sus encantos. Ella contó la anécdota de que el actor la mordió un labio en una escena de un beso, y que ella le dió un bofetón. Tuvo una etapa final que podríamos decir rozaba el cine erótico, en el que destacan títulos como: Enseñar a un sinvergüenza (1970), Un adulterio decente (1971), La cera virgen (1972), No es bueno que el hombre esté solo (1973), Nadie oyó gritar (1973), Nosotros los decentes (1976). Entre sus últimas apariciones  La loba y la paloma, de Gonzalo Suárez y Rostros, en 1978, el punto y final.

Su regreso a televisión

Con su segundo marido, Vicente Patuel Sánchez de Molina, empresario cinematográfico, se había retirado de la vida artística hasta que Valerio Lazarov, director de Telecinco la rescató, a finales de 1991, a sus 61 años ( o a los 60, dado que la actriz contó que su fecha de nacimiento real fue en 1931, y que se tuvo que poner un año más para empezar a trabajar), para que fuera presentadora televisiva en el famoso Telecupón. Su colaboración duraría  6 años, hasta 1997. Para la misma cadena presentó también El juego del zodiaco, Date un respiro o Mañana serán estrellas, junto a Manolo Escobar. 

Pese a que provocó su distanciamiento con Parada, presentar Cine de Barrio la hizo muy feliz.

Después fichó por Antena-3, donde presentó La noche de Carmen. Y trabajó también para Canal Sur y Canal 9. En TVE desembarcó a finales de 2003 para conducir las Campanadas de Fin de Año, y en enero de 2004 comenzó a estar al frente del mítico Cine de barrio, que hasta ese momento presentaba su amigo José Manuel Parada. El 14 de diciembre de 2010, con 80 años, grabó su último programa. 

En febrero de 2011 concedió su última entrevista desde su propia casa para televisión, para María Teresa Campos y el espacio ¡Qué tiempo tan feliz! En mayo de dicho año volvió a Cine de barrio, como invitada, para presentar la película Camino del Rocío, en la que había participado. Siendo esta intervención su última aparición televisiva. 

Sus últimos años

Aquejada de Alzhéimer desde el año 2009, pese a que su enfermedad no se diera a conocer hasta 2012, en 2015 pasó a vivir a una residencia en Aravaca, Madrid. Por esta dura enfermedad, no recordaba ya quién era, ni reconocía a sus allegados. La actriz falleció el 27 de junio de 2023 en el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz de Madrid, a los 92 años. Su funeral tuvo lugar en el tanatorio de Pozuelo de Alarcón en la más estricta intimidad, al igual que su entierro, del que nada se ha sabido, por  deseo de su único hijo, del que nos quedamos con la frase que puso en su misiva a Rappel, "para mí era, ante todo, mi madre." 

Al vidente le damos las gracias por haber organizado, junto al padre Ángel, este emotivo funeral. Para nosotros, como dijo el padre Ángel, "era como de nuestra familia."

DEP la gran Carmen Sevilla (algún día os contaré todo lo que me contó de su vida en esas dos largas horas que compartió conmigo, prometido)



#CarmenSevilla





 


 

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