Ingredientes:
220 gr. de La Gula del Norte®, 2ud. de puerros, 1 ud. burrata, 40 gr. de piñones, 15 gr. de tomillo, 20 ml. de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar y retirar la parte verde de los puerros y limpiar con un poco de agua el interior de cada uno. Vaciar el interior de los puerros, y trocearlos finamente, reservar los cilindros externos para más tarde rellenarlos.
- En un sartén tostar los piñones y reservar hasta un poco después. En esa misma sartén, añadir el aceite de oliva y rehogar el puerro picado durante 5 minutos con una pizca de sal. Añadir La Gula del Norte®y los piñones y rehogar junto con el puerro, consiguiendo así el relleno.
- Marcarlos los cilindros de puerro en una sartén a fuego fuerte y, con la ayuda de una cuchara rellenar cada cilindro, con el relleno también caliente. Disponer en los platos.
- Por ultimo, hay que añadir la burrata sobre los puerros, un poco de tomillo y el aceite de oliva. Si fuera necesario se podrían añadir unas escamas de sal sobre la burrata.
Consejo final:
El sabor y la versatilidad de La Gula del Norte® convierten este producto en idóneo para probar nuevos sabores y para preparar nuevas creaciones culinarias, algunas muy sencillas y otras dignas del mejor cocinero. Por estas razones, el chef de la marca, Jorge García, propone la creación de esta receta con La Gula del Norte® perfecta para que cada momento importe.
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